晚餐怎樣吃才健康不發胖
1、晚餐的最佳時間
晚餐最佳時間是18點左右,晚餐後四小時內別睡覺。有研究表明,晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽,以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,儘量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。並且,晚餐後四個小時內不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。
2、晚餐要適量
因為工作繁忙,很多人晚餐往往沒有定時,或早或晚,甚至很多人直接餓着肚子睡去。晚餐不能不吃,但要以清淡的食物為主。如果晚餐比較油膩,多餘的油(油食品)脂攝入可引起血脂升高,進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。多餘的蛋白質(蛋白質食品)攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔,對於有肝腎疾病的患者非常有害。
3、晚餐常缺主食
我國傳統飲食結構把穀物類作為主食。然而,如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。主食是必不可少的。實際上,任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量),女性(女性食品)為1~2兩左右,老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。
4、晚餐補鈣要注意
大家都知道睡覺前補鈣的效果好,比如睡前喝杯牛奶,既促進睡眠(睡眠食品),又補了鈣。大家還知道蝦皮裏鈣的含量非常豐富,於是乎,有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的,它不但不能達到補鈣的目的,更容易增加尿道結石的患病危險。
因為尿結石的主要成分是鈣,而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外,多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峯一般在飯後4~5小時,而晚餐食物中含鈣過多,或者晚餐時間過晚,甚至睡前吃蝦皮,當排鈣高峯到來時,人們已經上牀睡覺,尿液就會全部瀦留在尿路中,如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿蔔、動物肝臟等。
多吃含鈣質高的食品,如豆製品、骨頭湯、雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等。
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