養生指南:夏季養生吃什麼好
提要:夏至來了,高温已經在襲擊我們了,夏季中暑的情況常有發生,所以我們要從現在開始養生了。那麼夏季養生吃什麼好呢?
夏季容易心煩意亂,有的人甚至會食慾大減,讓人感到無精打采,身體也疲乏無力,下面就介紹些最適合夏季養生的食物。
1、苦瓜
性味甘苦寒涼,清熱解毒,能泄去心中煩熱,排除體內毒素;能增強皮層活力,肝火赤目,散熱解暑;能清熱滋陰、止渴利尿;苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質;還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。烹調苦瓜,淡淡苦味中帶有清香,別有一番風味,確是夏季大眾喜歡的蔬菜。
2、綠豆
可以清熱解毒,單獨用綠豆煮湯即可,最好不加糖。清熱同時又要養胃,也可用綠豆和大米一起煮粥。
3、冬瓜
具有利尿的功效,通過利尿把身體裏多餘的水濕排出體外,冬瓜做菜時只能放少量的鹽,因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。
4、蓮藕
蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強;熟用的話,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
5、薏苡仁
具有健脾利濕的功效,生薏苡仁烹飪後的除濕效果好,比如,南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣,而炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。
6、楊梅
夏季養生吃楊梅最好,楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能。
7、蓮子
養心季節是夏,此時心臟是最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血,而蓮子芯的味道雖然比較苦,卻可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。
8、萵苣
萵苣含有大量的植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便祕,同時推薦魚腥草拌萵苣,具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。
9、豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力;豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。
除此之外,夏日多吃水果,少吃上火如燒烤食物,這樣才有利於健康。
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