兒童巧吃松仁健腦益智

松仁營養價值非常高，其中含有大量的維生素E，必需脂肪酸，還有豐富的鐵、鋅等微量元素，是健腦防衰食品，對媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高，但很容易消化，對不胖的寶寶來説沒有問題。

甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿蔔素，還含有維生素C和維生素E，和松仁配合色香味俱佳。

原料：

松仁、胡蘿蔔、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、葱蒜末。

做法：

1、胡蘿蔔、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒；

2、熱鍋温油炒香葱蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調味；

3、最後撒上炒熟的松子仁炒勻即可。

貼心提示：

1、除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看；

2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿；

3、松子仁小火炒香，防止炒糊；

4、松仁富含油質，所以這道菜儘量少放油；

5、松仁如果有不新鮮的味道，説明其中的油脂已經氧化，則營養價值嚴重下降，而且含有有害的脂肪氧化產物，一定不要吃。