紫皮臘八蒜的做法分享
提要:臘八蒜也是臘八的傳統食物,在臘八這天,把蒜泡好,到了除夕才開封吃,是非常美味的佐料,下面就教大家做紫皮臘八蒜。
紫皮臘八蒜味道非常棒,吃餃子或拌涼菜,加上臘八蒜,味道更好,趕緊過來學習紫皮臘八蒜的做法。
紫皮臘八蒜所需材料
原料:紫皮蒜
配料:米醋,白糖
紫皮臘八蒜的做法
1、把紫皮蒜剝去外皮,掰成小瓣,然後洗乾淨雙手,再去掉皮。
2、把蒜瓣放入密封容器裏,加入少許白糖。
3、再倒入與蒜瓣齊平的米醋,然後蓋上密封蓋,然後放入冰箱裏冷藏。
4、當浸泡七天後,有一部分蒜已經變綠了,浸泡夠兩個星期後,蒜就全部變綠了,這時個就可以取出來吃了。
紫皮臘八蒜做法小貼士
1、紫皮的蒜瓣小而緊實,浸泡好後更脆香。
2、去掉蒜皮後的蒜瓣不可碰到水,否則在浸泡的過程中會變質。
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