老人吃哪些食物對身體有益

一、適合老年人吃的食物

1、杏乾和杏仁

《黃帝內經·素問》把杏列為五果之一，提出毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為宜，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。常吃杏幹、杏仁能延年益壽。

2、桑果汁

用桑葚榨制的汁液中含有豐富的維生素e、c，以及微量元素鈣、磷等，具有補血養陰、益精健身作用，常飲可預防動脈硬化。

3、香菇

含有豐富的維生素、無機鹽及微量元素，還含有30多種酶和18種氨基酸、核酸類等。可以抑制血清和肝臟中膽固醇上升，可預防動脈硬化症，降低血壓。還有一種干擾素誘導劑，能誘導人體產生一種干擾病毒的干擾素，從而提高機體免疫力。

4、大棗

有抗衰老和延年益壽的作用。

5、龍眼

又稱桂圓，含有葡萄糖、蛋白質、脂肪、維生素a和維生素b等。具有養血安神，駐顏抗衰的作用，主治年老體弱，氣血不足，腦力衰退。

6、海蔘

典型的高蛋白、低脂肪食物。海蔘中含明膠較多，還含有大量粘蛋白，有抗衰、耐老的作用。《本草從新》載：補腎益精、壯陽療痿。常吃海蔘，能夠健美、長壽。

7、蜂蜜

安五臟，益氣補中，久服能強志輕身，延年益壽。蜂蜜中含有腦細胞活動所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神補腦，耳聰目明，身手矯健，容光煥發。

8、松子

《海藥本草》載：松子，濕腸胃，久服輕身延年不老。現代醫學研究發現，松子能降低血脂水平，防止動脈粥樣硬化，可預防缺血性或出血性腦病，有抗衰益壽的作用。

9、核桃

《食療本草》中寫道：常服令人能食，骨肉細膩光滑，鬚髮黑澤，血脈通潤。常食核桃可降低血清膽固醇，防止心血管病，對尿路結石和老年性慢性支氣管炎也有良好療效。

10、魚肉

富含一種特殊的多鏈不飽和脂肪酸，能降低血脂、抑制血小板凝集。因此，常吃魚能預防腦血栓、腦卒中和心肌梗死的發生。魚中還含有聚合非飽和脂肪酸，能預防乳腺腫瘤、神經性偏頭痛及冠心病。

11、黑木耳

具有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，清滌胃腸之功效。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各種維生素，肥胖病、糖尿病、高血壓、高血糖病人食之非常有益。

12、芝麻

能補五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓。久服，輕身不老。芝麻中含有維生素e、卵磷脂等抗衰老物質，能使皮膚光澤，延年益壽。

13、酸奶

富含維生素a，具有增強免疫功能作用。酸奶還含有8種酸性寡糖、5種中性寡糖、唾液乳糖及乳糖。

二、老人的飲食禁忌

1、忌冷食、冷飲

炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助於防暑降温和改善食慾，可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食慾下降和消化不良。低温還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。

2、食品忌陳

老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能減弱，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化不良和腸道感染。

3、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食慾。這對患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌鹹忌膩。

4、飲食忌硬

老年人牙齒大多數已動搖或脱落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。

5、忌過食

一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，可能出現心絞痛之類的症狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔，影響健康長壽，因此老年人一定要節制飲食。