清爽可口的蘆筍炒肉做法

提要：蘆筍的營養豐富，和肉一起炒，可以令蛋白質更易被吸收，蘆筍炒肉的做法也是非常家常的。

蘆筍炒肉的做法很簡單，下面就來教大家做美味的蘆筍炒肉，想吃的就跟着下面的做法做吧！

蘆筍炒肉所需材料

原料：蘆筍，瘦肉，雞蛋

配料：香油，鹽，醬油，糖，澱粉，姜

蘆筍炒肉的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切薄片，加入鹽、醬油和澱粉，打入蛋清拌勻醃十五分鐘，把姜切絲，蘆筍去老皮切段。

2、在鍋裏放水煮開，放入蘆筍，加入鹽煮一分鐘，撈出瀝乾水備用。

3、在炒鍋裏放油燒熱，放入瘦肉翻炒至變色，裝盤備用。

4、把炒鍋洗乾淨，重新放油燒熱，把薑絲炒香，再放和肉片翻炒幾下，然後放入蘆筍炒勻，再放入鹽和糖炒入味，最後，用澱粉勾芡即可。