油豆板栗煨海蔘補血益腎功效好
提要:油豆板栗煨海蔘營養豐富,有補血補腎、潤燥等功效,下面一起來學習油豆板栗煨海蔘的做法。
油豆板栗煨海蔘還可以預防春季流感,大家不妨試試。
油豆板栗煨海蔘所需材料
原料:海蔘,板栗,油豆
配料:油,鹽,醬油,料酒,白糖,蠔油,高湯,姜,蒜,水澱粉
油豆板栗煨海蔘做法
1、把海蔘放入清水中浸泡發,洗乾淨,切小塊。
2、板栗去殼和內膜,切塊,油豆洗乾淨,去筋,切小塊,薑切片,蒜切碎。
3、在鍋裏放油燒熱,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至軟。
4、放入板栗繼續翻炒至熟,加鹽調味,裝盤備用。
5、鍋裏再放油燒熱,放入姜蒜爆香,再放入海蔘翻炒片刻,然後加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。
6、再加入炒好的油豆板栗,倒入少量高湯,煨至收汁,再用水澱粉勾芡,加鹽調味即可。
油豆板栗煨海蔘小貼士
油豆一定要翻炒至熟,可以焯過水後再炒,這樣可防止中毒。
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