家庭壽司紫菜包飯的做法

提要：紫菜包飯不僅好吃，而且做法還很簡單哦，本文將為大家介紹家庭壽司紫菜包飯的做法。

相信很多朋友都喜歡吃壽司，但其實壽司不一定要出門才能吃得到，自己在家也可以做哦，下面就讓小編為大家介紹一下家庭壽司紫菜包飯的做法吧。

食材：

烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿蔔、黃瓜一根，肉鬆，火腿，香腸 雞蛋兩隻。

做法：

1、從超市裏選購大片的紫菜，用微波爐烘半分鐘。

2、雞蛋打散後，入平底鍋中小火煎成蛋皮後，切成長條。

3、胡蘿蔔、黃瓜分別切成長條。輔料可選擇肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。

4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，最好準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。

5、米飯與水1∶1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調製）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然後將其放涼。

6、等米飯温度略低於手温時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5釐米），最好用日本料理專用的紫菜。鋪米飯的過程要儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。

7、包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中，可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。

8、然後壓實，並空出上端2釐米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。

9、用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯糰。

10、打開時用刀切成1.5cm的小片即可。

小貼士：

1、上面可以放點魚子醬，或者沾綠芥末、日式醬油、沙拉醬、番茄醬等味道更佳。

2、雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻搭配起來會特別好吃。

3、趁熱吃或者放在冰箱裏冰了再吃，味道各有不同。

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