紅燒排骨輕鬆做美味可口連不斷

提要：想要做出鮮甜可口的排骨，趕快來看看這個紅燒排骨的做法。

很多人喜歡吃排骨，而更多的人喜歡吃紅燒排骨，這道很出名的粵菜怎麼個做法才好吃，小編這裏的做法齊全簡單，走過的就不要錯過了。

紅燒排骨需要的材料

原料：排骨600克

配料：薑片、大葱、八角、茴香、桂皮、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油各適量

紅燒排骨的做法

1.排骨洗淨斬成小段，然後放入沸水中一下，除去血水，撈起備用。

2.生薑切片；葱洗淨後，打成一個葱結。

3.鍋裏放少油，大火燒熱後，轉小火。下白糖。

4.以用小火炒化白糖，等糖融化變色開始冒泡時，馬上倒入排骨，炒勻。

5.然後放入薑片、花椒和各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再翻炒一下。

6.加入一點熱水，放入鹽和葱結，大火燒開後，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。

7.把鍋中的葱、姜和其他大塊調味料撈去。用大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精就可以裝盆了。

紅燒排骨的小貼士

1.燒開後的水做好撇去浮沫，這樣的排骨才好吃。