味道鮮美 紅燒象眼丸子簡單做法

提要：本期小編為大家分享味道鮮美的紅燒象眼丸子簡單做法，喜歡吃的朋友還等什麼？一起來看看吧。

紅燒象眼丸子不僅營養豐富，而且味道水分鮮美，下面小編就教大家它的簡單做法，趕緊一起往下看看吧。

材料：

500g豬肉餡、500g鵪鶉蛋 、300g蓮藕、色拉油、適量鹽、1個饅頭、香油、醬油、料酒、味精、生薑、五香粉、澱粉、葱、1粒八角

做法：

1.首先肉餡里加入 醬油 料酒 姜碎 五香粉 鹽 澱粉 香油 雞精。順着一個方向攪拌均勻， 用手摔打至粘稠。

2、然後鵪鶉蛋用水煮熟，剝去鵪鶉蛋的蛋皮備用。

3、饅頭切塊用冷水泡透成麪糊。

4、把蓮藕洗淨去皮，剁碎，剁碎的蓮藕加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。

5、把饅頭糊擠幹水分，放進打好的肉餡裏，攪拌均勻成粘稠狀。

6、取一勺 肉餡，在手上按扁，把鵪鶉蛋放在按扁的肉餅上，輕輕包起來，滾圓。逐個做好。

7、下入油温八成熱的油鍋裏炸至表面金黃後撈出。

8、接着把葱切段，姜切絲，準備一粒八角備用。

9、鍋中留底油，爆香大料。下入葱姜炒香。

10、之後加入清水 醬油 糖 鹽燒開。

11、最後放入炸好的丸子，湯汁燒開後關小火。燉至湯汁收幹濃縮即可。

小貼士

丸子加入饅頭可以使丸子更加鬆軟，丸子一次可以多炸出幾個，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。