補血食譜：人蔘淮杞水魚湯

提要：甲魚也叫水魚，加上補元氣的人蔘，很補血呢，你也來做一道這款人蔘淮杞水魚湯吧！

人蔘淮杞水魚湯做法不難，跟着以下的步驟來做哦！

製作材料：

主料：山藥(幹)25克，枸杞子15克，甲魚500克。

輔料：豬肉(瘦)100克，桂圓肉10克。

調料：姜3克，鹽3克。

（圖片id：21478031，人蔘淮杞水魚湯）

淮杞燉水魚湯的做法：

1、將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。

2、待水魚死亡後，將它切開，保存它的血液，洗淨斬件。

3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗淨切塊。

4、姜、淮山、杞子、桂圓肉洗淨，切片。

5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內，加水適量，蓋上蓋燉4小時。

6、將燉好的水魚湯下鹽調味即可。

健康提示：此湯菜具有補腎滋陰的作用。