大白菜的幾種健康吃法 你瞭解嗎
白菜性甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,同時,平時若是能經常吃大白菜還可以有效的預防維生素C的缺乏,白菜中含有豐富的維生素C,平時能經常吃能起到很好滋補的作用。同時在《本草綱目拾遺》中説白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便”。
其次,大白菜的營養十分豐富,它所含有的熱量比較呆,含有粗纖維以及蛋白質和炭水化物,這些營養物質都是人體需需要的,尤其是大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。
1、涼拌白菜心
備料:白菜心、大葱、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作:選結實的大白菜心,細細的切成絲;大葱葱白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。
功效:開胃消食,有預防感冒之功效,也有減肥的作用。涼拌白菜所含有的熱量低,更適合開胃和減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料:白菜心、海米、冬筍、水髮香菇,葱姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作:將白菜洗淨。順切成長條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋,色拉油燒至六成熱,加入白菜一炸,倒出,控淨油。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開旺火,用葱姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下氣,對腎虛陽痿有一定顯著效果。尤其是男性出現性功能障礙後,可以選擇吃海米燒白菜能起到一定的緩解作用,對男性健康有利。
綜上所述,其實大白菜的吃法還是很多種,除了以上這兩種之外還有更多。在此也提醒人們,大白菜它雖然價格便宜,但確實是不可多得的食物,因此平時不要錯過它。同時,平時也需要合理利用白菜,為了避免它的營養流失,吃到最健康的大白菜,一定要掌握大白菜的養生吃法,才能確保自身健康。
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