減肥菜譜，在吃喝中瘦下來

導讀：想要減肥，又抵抗不了美味怎麼辦？那就選擇減肥食譜，在飲食中瘦身吧！

減肥瘦身最主要是要控制碳水化合物、脂肪、糖類等的攝入，這就需要在平時的飲食中加以控制了。下面給大家帶來的減肥瘦身食譜，既能控制熱量的攝入，又能降低膽固醇，而且還能吃到美味可口的菜，一舉幾得，何樂不為？

雙菇涼瓜絲
材料：涼瓜150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
做法：將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
效果點評：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
香菇釀豆腐
材料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：將豆腐切成四方小塊，中間挖空；將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
效果點評：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
枸杞燒鯽魚
材料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、葱、姜、鹽、胡椒麪、味精適量。
做法：將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，葱切絲，姜切末；將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入葱、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜片刻；投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
效果點評：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
效果點評：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。