廣東人冬季煲什麼湯好
提要:湯基本是每家每戶餐桌上必有的,那麼你知道廣東人冬季煲什麼湯好嗎?
湯的營養價值豐富,湯口感不僅好,而且湯還能有治病和防病的功效,冬季手腳冰冷那是常見的,煲湯喝馬上解決這種情況,而且晚上睡覺的時候一夜好眠哦。
廣東人冬季煲什麼湯好
說到廣東人的美食文化,首樣就是湯了,許多外省人都愛喝廣東湯,不同的季節喝不同的湯,冬季當然得喝山藥烏雞,和清燉雞湯、蓮藕花生排骨湯、白蘿蔔豬骨湯,現在Kelly教一教這些美味的當季湯的做法,可以跟着Kelly的內容一起做哦。
山藥烏雞湯的做法
材料:山藥、烏雞、紅棗、枸杞、姜、料酒、食鹽
做法:山藥去皮切成小塊備用,紅棗和枸杞吸洗乾淨,紅棗去核備用。姜洗乾淨後,切成薑片備用。烏雞處理好洗乾淨好,切成小塊備用。砂鍋中加入適量清水,將紅棗和枸杞放入,等到水沸騰後將山藥放入。拿出另外一個鍋,將烏雞焯水去掉血沫撈出放入砂鍋中,加入薑片和料酒,水再次沸騰後,轉至小火慢煮2小時後加入適量食鹽關火即可。
山藥烏雞湯的功效
山藥烏雞湯具有補血補氣,針對女性氣血不足,月經不調,宮寒所導致的手腳冰冷的功效。當然男性和小孩、老人都能喝這個湯,因爲這個湯屬於清補的湯食,能滋陰補腎,強身健體哦。
清燉雞湯的做法
材料:雞、紅棗、枸杞、姜、料酒、食鹽
做法:紅棗挖籽和枸杞一起洗乾淨備用,姜洗乾淨後切成薑片備用。雞洗乾淨後,焯水去掉血沫撈出備用。砂鍋中加入適量清水,加入紅棗和枸杞,等到水沸騰後加入雞肉和薑片、料酒,等到水再次沸騰後,轉至小火慢煮2小時後,加入適量食鹽關火即可。
清燉雞湯的功效
鮮甜美味的雞湯,入口滿是濃濃的雞肉的鮮甜,而且做法步驟簡單,沒有任何難度。清燉雞湯具有補血補氣,去除寒氣,滋陰補腎,改善女性膚色問題,廣東人冬季是經常做這味湯喝的,喝了這個湯後,晚上都不用起牀上廁所,整夜好眠。
蓮藕花生排骨湯的做法
材料:蓮藕、花生、排骨、姜、食鹽
做法:蓮藕去皮洗乾淨後,切成小塊放入水中浸泡着。花生洗乾淨後,用溫水提前浸泡1小時。姜洗乾淨後,切成片狀備用。排骨洗乾淨後,焯水撈出備用。砂鍋中加入適量清水,加入花生,等到水沸騰後,加入蓮藕和排骨、薑片,等到水再次沸騰後,轉至小火慢煮2小時後加入適量食鹽關火即可。
蓮藕花生排骨湯的功效
蓮藕花生排骨湯是含蛋白質相當豐富的湯,能夠快速的補充人體所需的蛋白成分和各種微元素,而且蓮藕中的成分,還能起到降低血糖、降低膽固醇的功效,所以廣東人真的是一名資深的美食家,喝個湯還能喝出好身體,不到你不佩服哦。
白蘿蔔豬骨湯
材料:白蘿蔔、豬骨、姜、食鹽
做法:姜洗乾淨後,切成片狀備用。白蘿蔔去皮洗乾淨後,切成小塊狀備用。豬骨洗乾淨後,焯水撈出備用。砂鍋中加入適量清水,等到水沸騰後,放入已經備用的白蘿蔔,等待水再次沸騰的時候,加入豬骨和薑片。水再開後,轉至小火慢煮2小時加入適量食鹽關火即可。
白蘿蔔豬骨湯的功效
白蘿蔔是冬季的蔬菜,具有預防感冒和治療感冒,同時還能改善咳嗽和治療口腔疾病的功效。白蘿蔔煲豬骨,冬天必備湯食,預防各方面的疾病,而且還同時在提高自身的抵抗力,所以飯桌上一定要經常出現白蘿蔔豬骨湯哦,何況味道還那麼鮮甜好喝呢!
廣東人冬季會煲的湯還有很多,所以下期Kelly繼續和大家分享更多的湯哦,下期再見!
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