台灣風味小吃回味無窮

提要：台灣的小吃多不可數，風味小吃更是令人應接不暇，獨特的風味令很多人都喜歡吃。

大家都想知道台灣風味小吃為什麼那麼吸引人吧，今天就介紹幾種台灣風味小吃的做法，大家做來吃就知道為什麼了。

蚵仔煎

原料：海蠣，雞蛋，包菜，胡蘿蔔

調料：蠔油，番茄醬，葱

做法：將海蠣洗乾淨放入醬油醃製入味，胡蘿蔔和包菜切成絲，葱切葱花，將雞蛋打在盤子裏，加入鹽攪拌，在鍋裏放油燒熱，把海蠣用中火煎一煎，放入胡蘿蔔和包菜翻炒，差不多熟時撒上葱花，把蛋液沿着海蠣邊緣倒入，轉動鍋子，把蛋煎成圓蛋餅，蛋熟後，淋上番茄醬就可以裝盤了。

台式三杯雞

原料：雞

調料：麻油，醬油，米酒，鹽，糖，姜，蒜，九層塔

做法：將雞洗乾淨切成塊，加入鹽和米酒醃製一小時，把薑切片，九層塔洗乾淨，把米酒、醬油和麻油倒時一個碗裏調成汁，在鍋裏放油燒熱，把糖熬成糖膠，把雞塊倒入炒至焦糖色，再放入薑片炒至金黃色，然後加入調好的汁和蒜頭，燜至收汁，再放入九層塔翻炒均勻即可起鍋了。

烤魷魚

原料：魷魚

調料：蒜蓉辣醬，孜然粉，油

做法：將魷魚洗乾淨切成條或塊狀，加入孜然粉、油和蒜蓉辣醬醃製二十分鐘，將烤箱用220度預熱五分鐘，在烤盤上鋪上錫紙，再把醃製好的魷魚鋪在烤盤上，放入烤箱烤十分鐘，取出即可食用。

香酥雞排

原料：雞脯肉，麪粉，雞蛋，麪包糠

調料：油，鹽，蠔油，胡椒粉，糖，五香粉，番茄醬，姜，葱，蒜

做法：將雞脯洗乾淨切成薄薄的大片，用刀背拍松雞脯肉，把姜、葱、蒜加水放放攪拌機打成汁倒入大碗裏，加胡椒粉、五香粉、蠔油和糖調勻後，把雞肉放進料裏醃製一小時，然後取出放進一個大平盤裏，兩面撒上面粉和裹上雞蛋液，再粘上面包糠，放進平底鍋裏炸至金黃色，再撈出瀝乾油，剪成條狀，配着番茄醬吃就可以了。

這些就是台灣有名的小吃，大家要做來試試看哦！