家常泡椒鴨掌的做法分享

提要：泡椒鴨掌是很常見的街邊小吃，女孩子最愛吃了，下面小編和大家一起分享它的家常做法。

泡椒鴨掌最主要的是配料，配得好味道才棒，看看做法哦！

材料：鴨掌400克，白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、薑片適量。

製作方法

1、鴨掌要清洗幾遍，然後瀝乾水。

2、開水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟後放入涼水中。

3、另起一鍋水，水量要能沒過鴨掌，加入白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、薑片一起燒開晾涼備用。

4、鴨掌放入涼涼的泡水中，至少要泡一天的時間才入味。

特點：酸辣味濃，鮮美可口。