菠蘿的做法大全有哪些
提要:對於菠蘿這種水果我們都很熟悉,除了可以單吃,也可以做出很多菜譜,你所知的菠蘿的做法有哪些。
下面為你介紹五種關於菠蘿的做法,想吃菠蘿的朋友不妨來參考。
一、菠蘿排骨
材料:菠蘿1/2個、排骨350g、油150ml、鹽適量、雞蛋1個、麪粉50g、陳醋5ml、白糖1小勺、生抽1小勺
做法:
1、把新鮮的菠蘿,去皮切半後,再切成碎塊。
2、把排骨剁成小塊,入沸水鍋飛水,撒少許鹽、生抽略醃。
3、麪粉加一小勺水、加蛋液攪成麪糊,均勻裹滿排骨。然後鍋內放油,油熱後調小火,入排骨,轉中火兩面煎黃,盛出。
4、利用煎排骨剩的餘油,放入原料4,加少許水略煮,放進菠蘿、排骨大火翻炒2分鐘,將炒好的菠蘿排骨裝入塔吉鍋,加蓋小火燜5、6分鐘,即可享用。
二、涼拌菠蘿土豆丁
材料:菠蘿一個、黃瓜一根、土豆一個、白糖1g、鹽1g
做法:
1、將菠蘿和黃瓜洗淨切成丁,菠蘿放鹽水裏泡十分鐘,控幹水分放盤裏。
2、黃瓜撒少許鹽醃十分鐘後,濾出水分,放在菠蘿丁上面。
3、土豆洗乾淨,放鍋內加水煮至剛熟時撈出晾涼,土豆剝去皮後,切成丁,放在黃瓜上,撒上白糖拌勻。
(圖片ID:59306268,菠蘿)
三、菠蘿飯
材料:米飯200克、菠蘿一個、豌豆、油、食鹽、玉米、葱、火腿腸各適量
做法:
1、將菠蘿裏面的果肉挖出來,菠蘿殼用來盛飯。
2、豌豆、玉米、菠蘿裏硬的部分切成粒準備好,米飯可以加雞蛋拌勻,是炒出來的顏色金黃,油鍋熱後放入豌豆玉米粒炒香。
3、再加入米飯、菠蘿粒炒大概三分鐘就好,出鍋時加少量葱,盛飯出鍋裝在菠蘿罐子裏即可。
四、菠蘿南瓜粥
材料:南瓜350g、菠蘿50g、冰糖20g、糯米粉15g、葡萄乾10g、桂圓乾10g
做法:
1、準備好食材,菠蘿切成小塊,葡萄乾和桂圓乾洗淨,葡萄乾用清水浸泡備用。
2、糯米粉加入水調開備用,南瓜去皮切塊包入保鮮膜,放入微波爐高火2-3分鐘,取出後放入攪拌機打成茸。
3、鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸,加入葡萄乾和桂圓乾。煮開後再加入糯米胡邊攪拌成濃稠狀,再放入冰糖,冰糖溶化後加入菠蘿,煮開即可關火。
五、菠蘿果凍
材料:菠蘿200g、冰糖適量、吉利丁2片
做法:
1、菠蘿先去皮洗淨,切成小丁。
2、加入冰糖和適量水,煮十多分鐘至菠蘿軟爛,吉利丁在冷水中泡軟,加到熱的菠蘿水中攪拌均勻,倒進模具中放涼。
3、放入冰箱冷藏5小時左右,倒扣出來即可,也可以放在杯子裏直接食用。
想不到菠蘿也可以做出這麼多的式樣,來嘗試下是什麼口味吧。
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