有地下“小人蔘”之稱胡蘿蔔的做法大全
提要:胡蘿蔔,別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔,有地下“小人蔘”之稱,那麼胡蘿蔔的做法有哪一些呢?
胡蘿蔔,是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,那麼胡蘿蔔的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
荷蘭豆炒胡蘿蔔
荷蘭豆炒胡蘿蔔所需材料
原料:荷蘭豆、胡蘿蔔、黃豆芽
配料:色拉油、鹽、雞精
荷蘭豆炒胡蘿蔔做法
1、把荷蘭豆去莖後,斜刀對半切,黃豆芽摘去根部,胡蘿蔔切成絲備用。
2、取鍋把水燒開,依次放入黃豆芽、荷蘭豆汆熟撈起,瀝乾水份備用。
3、再取乾淨的鍋,倒入少許油燒熱,放入切好的胡蘿蔔過油,再把荷蘭豆和黃豆芽放入翻炒幾下。
4、炒至所有蔬菜斷生後,放入少許鹽和雞精。即可起鍋裝盤享用。
(圖片ID:24005703,胡蘿蔔怎麼做好吃)
胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔炒雞蛋所需材料
原料:胡蘿蔔、雞蛋
配料:鹽
胡蘿蔔炒雞蛋做法
1、把胡蘿蔔洗乾淨削皮切絲備用,雞蛋打散備用。
2、鍋燒熱,放油加熱,倒入雞蛋炸香,盛起備用。
3、鍋內放油燒熱,倒入胡蘿蔔絲翻炒。
4、差不多軟了加入剛炸好的雞蛋,混炒,加點鹽,翻炒,起鍋裝盤享用。
玉米胡蘿蔔排骨湯
玉米胡蘿蔔排骨湯所需材料
原料:豬大骨頭、甜玉米、胡蘿蔔、西紅柿
配料:鹽、姜、料酒、白醋
玉米胡蘿蔔排骨湯做法
1、把玉米去皮和鬚子後洗乾淨切段,胡蘿蔔削皮,洗乾淨切塊,西紅柿洗乾淨去皮切塊,老薑洗乾淨切片。
2、把豬大骨頭先冷水洗兩遍,然後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水。
3、將汆水後的大骨頭撈出再用温水清洗乾淨,控水備用。
4、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內,加熱煮沸後改中火煮約5-8分鐘。
5、放入胡蘿蔔塊,加入幾滴白醋,然後轉小火煲90分鐘左右。
6、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內,並加入2小勺鹽調味。
7、繼續小火煲30分鐘,至西紅柿變軟,湯色變紅,即可關火享用。
胡蘿蔔雞蛋餅
胡蘿蔔雞蛋餅所需材料
原料:胡蘿蔔、雞蛋、麪粉
配料:色拉油、鹽、葱
胡蘿蔔雞蛋餅做法
1、把胡蘿蔔洗乾淨擦成細絲,熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出待用。
2、雞蛋打散成蛋液,下入麪粉,用勺子將其充分地攪拌成糊狀。
3、下入炒好的胡蘿蔔絲與葱花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻。
4、平底鍋內放入適量的油,擺入模具,用勺子將適量麪糊舀入模具中。
5、小火將其煎至底部成型後用竹籤沿着模具的內側劃一圈,然後輕輕地取下模具。
6、蓋上鍋蓋,待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透,即可出鍋享用。
涼拌胡蘿蔔
涼拌胡蘿蔔所需材料
原料:胡蘿蔔、香菜
配料:大蒜末、鹽、白醋、橄欖油、雞精
涼拌胡蘿蔔做法
1、把胡蘿蔔切成細絲,放入大碗中。
2、加入切碎的香菜和大蒜末。
3、加入橄欖油,再加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻,即可食用。
以上就是,胡蘿蔔的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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