瑤柱醬肉粽讓端午更有滋味

提要：瑤柱醬肉粽美味又有營養，端午節來了，大家不妨做來試試，下面就來看看瑤柱醬肉粽的做法。

粽子的做法越來越多，下面小編就給大家帶來瑤柱醬肉粽的做法，你也趕緊自己來DIY吧！

瑤柱醬肉粽所需材料

原料：糯米，五花肉，瑤柱

配料：橄欖油，五香粉，料酒，醬油，老抽，鹽

瑤柱醬肉粽的做法

1、將粽葉放入開水中煮至軟，撈出用清水洗乾淨，然後剪掉帶徑的部分。

2、將糯米用清水洗乾淨，浸泡3-4小時，撈出瀝士，加入老抽、鹽和橄欖油攪拌均勻備用。

3、將五花肉洗乾淨，切丁，加料酒、醬油、鹽和五香粉醃製入味。

4、瑤柱提前用温水浸泡軟備用。

5、將粽葉捲成漏斗形狀，然後裝入少許糯米，再放入五花肉，再蓋上一層糯米，加入瑤柱，再蓋上一層糯米。

6、然後將粽葉反折成三角形狀，折的時候邊用手指捏緊，再用棉線捆綁緊實，然後逐一包好粽子。

7、將包好的粽子放入鍋裏，加水煮2-3小時，撈出放涼即可食用。