自制美味番茄肉醬意大利麪
提要:餐廳的番茄肉醬意大利麪讓你吃了還念念不完嗎?其實自己也可以做出來喔!趕緊一起來看看吧。
意大利麪又叫意麪,是中國人最喜歡吃的西餐食譜之一。下面小編就為大家分享番茄肉醬意大利麪的做法。
材料:
番茄醬、牛肉餡、意大利麪、洋葱、蒜、紅椒、白蘑菇、橄欖油、鹽、胡椒粉。
做法:
1.首先將洋葱切碎;白蘑菇切片;紅椒切丁;蒜瓣切片。
2.然後鍋燒熱入橄欖油,燒至5成熱時,下洋葱和蒜片,炒出香味即可。
3.接着再加入白蘑菇片,翻炒均勻後,再加入紅椒丁繼續翻炒。
4.繼續加入牛肉餡,大火翻炒至變色。
5.倒入番茄醬,再下胡椒粉、鹽調味,記得要攪拌均勻喔!
6.不用蓋上蓋子,轉小火燜煮,讓蔬菜的水份適當蒸發,大約15-20分鐘,就成為肉醬啦。
7.燒開一鍋水,加入少許鹽和幾滴橄欖油,下S意大利麪。
8.用中火煮15分鐘,中途需輕輕攪拌,防止粘鍋。
9.麪條煮好後就可以盛入面篩,瀝乾水份。
10.最後將麪條盛盤,澆上肉醬,撒上芝士粉就完成啦。
小貼士
若要讓麪條保有Q勁,可在面煮好後拌入少許橄欖油。
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