什麼蔬菜搭配吃最好吃

1、西蘭花+西紅柿

這兩種食物組合在一起有着強大的抗癌能力。有關科學家曾開展一項研究，它們給生長大小五個月以上、被植入前列腺癌組織的大鼠分別單獨餵食西蘭花、西紅柿以及兩者的組合，結果發現對減緩癌組織生長的效果差異很大。試驗表明，包含10%的西紅柿和10%的西蘭花的食物組合可以使癌組織重量降低52%，如果僅僅是包含西紅柿的食物只能降低34%，西蘭花則是34%。

2、綠茶+黑胡椒

綠茶含有一種特殊的抗氧化劑--茶多酚，茶多酚具有促進人體代謝作用以及良好的抗癌功效。黑胡椒的關鍵成分--胡椒鹼對激活茶多酚功效有積極的促進作用。研究人員曾在小鼠身上分別注射茶多酚和胡椒鹼的組合物以及單獨注射其中一種成分，結果發現，胡椒鹼大大促進了茶多酚的吸收。

3、薑黃+黑胡椒

黑胡椒的關鍵成分胡椒鹼可以和多種食物協同作用。薑黃被稱之為抗病香料，這是因為其包含了一種強抗氧化劑--姜黃色素，這種物質具有消炎、殺菌功效。問題是，薑黃色素代謝非常快，往往在還未被人體完全吸收之前就代謝掉了。如果把薑黃和黑胡椒組合在一起，則其醫學和營養功效可以提高1000倍。