糖醋黄河鲤鱼,鲁菜中的经典菜
提要:糖醋黄河鲤鱼是山东济南的名菜,因取用黄河里的鲤鱼制成而出名。
糖醋黄河鲤鱼外脆内嫩,香味浓郁,而且鱼的肉质肥嫩,非常值得我们尝试。
糖醋黄河鲤鱼所需材料
原料:黄河鲤鱼
辅料:姜,葱,蒜
配料:油,酱油,盐,醋,糖,清汤,湿淀粉
糖醋黄河鲤鱼的做法
1、把鲤鱼去掉内脏、磷和腮,洗干净,然后在鱼身上先坚切几刀,再斜切几刀成刀花,然后用手抓住鱼的尾巴提起来,在刀口里撒上盐,然后在鱼的身上均匀涂上湿淀粉。
2、把姜切片,葱切段,蒜切碎,放入碗里,加入盐、酱油、糖和清汤拌匀成调汁。
3、在锅里放油烧至七成热,然后提住鱼的尾巴慢慢放入锅里,炸两分钟,翻面再炸两分钟,使鱼呈金黄色,装盘备用。
4、锅里留底油烧热,倒入刚才调好的调汁煮开,再用淀粉勾芡,再加入醋拌匀,再均匀淋在鱼身上即可。
-
灵芝西洋参煲鸡脚汤的做法
提要:冬季进补适宜选择温阳滋补的食材,而灵芝就是不错的选择,下面小编教大家煲一款灵芝西洋参煲鸡脚汤,调节身体的灵丹妙汤。灵芝虽然价格昂贵,但是药用价值是名不虚传的,看看用它来怎么煲西洋参鸡脚汤吧!原料:灵芝4克,西洋参5克,鸡脚178克。做法步骤:1、把鸡脚洗净,切去脚...
-
怪味炸鸡块的做法步骤
提要:炸鸡翅大家都很熟悉了,很多朋友也会做,但是我们今天要做的是怪味的炸鸡块,味道很独特呢,一起来了解下!炸鸡块说难不难,只要你跟着以下的步骤来做就可以了哦!食材明细:鸡腿2个,鸡翅2个,鹌鹑蛋1个,姜、葱、蒜适量,盐、酱油、蚝油、鸡料粉适量。做法:1、把鸡腿、鸡翅洗干...
-
冬季开胃下饭家常菜鱼香鸡丝
提要:这个冬季来一道鱼香鸡丝家常菜,助你开胃下饭,赶紧来学习吧!吃惯了鱼香肉丝,现在就来一道不一样的家常菜,鱼香鸡丝,开胃又下饭。鱼香鸡丝的材料原料:鸡脯肉、木耳、青椒配料:蒸鱼豉油、料酒、淀粉、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜鱼香鸡丝的做法1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱...
-
简单美味上汤豆苗家常做法分享
提要:这次小编分享的是一款简单的上汤豆苗做法,跟着来做做吧。想吃上汤豆苗的朋友们就不要错过了这里的介绍,一起来学学看吧。上汤豆苗的材料原料:豆苗250克,香菇50克,豆腐100克配料:味精,香油,盐,高汤各适量上汤豆苗的做法1.豆苗洗净,泡发香菇后的洗净切丁。豆腐浸过水后...