糖醋咕噜肉是什么地方的菜
提要:糖醋咕噜肉是什么地方的菜?没吃过的朋友赶紧来看看本文的介绍。
糖醋咕噜肉是什么地方的菜?糖醋咕噜肉,又名古老肉,是广东的传统名菜之一,看下怎么做的。
食材准备:五花猪肉300g,菠萝30g,新鲜竹笋100克,红椒少许,马铃薯100g,鸡蛋1个、醋25g、葱段、蒜泥、精盐1.5g、淀粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、酱油少许、吉土粉适量、葱、蒜适量。
做法
1、将猪肉片成菱形块。
2、用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉。
3、油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
4、再炒蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用。
糖醋咕噜肉味道酸甜可口,历史悠久,吃的时候很有弹性,喜欢吃的朋友可以自己尝试做哦。
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