韭菜鱿鱼 春季排毒补肝好菜谱
韭菜鱿鱼的食材简单,跟着步骤来做吧,很快就可以上手!
主料:韭菜100g,鱿鱼500g,红辣椒10g。
辅料:油、盐适量,蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜适量。
烹饪方法:
1、鱿鱼洗净,用横竖划出横,不要切断,切成均匀的等分。
2、韭菜洗净切段,红辣椒切丝,大蒜切碎、姜切片备用。
3、鱿鱼块放到热水锅中焯水,然后捞出过凉水,捞出备用。
4、锅里加油烧热,放如大蒜和姜片爆香,加入适量的豆瓣酱。
5、接着放入鱿鱼卷一起翻炒。
6、然后放入韭菜和红辣椒翻炒。
7、最后加入适量盐、蔬菜精和适量的水,煮开后就可以起锅。
小贴士:鱿鱼用水焯一下可以保持鱿鱼的口感和造型,不用切太大片。
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