團圓中秋DIY玫瑰薯泥冰皮月餅

提要：月餅可以自己DIY哦！今天就來教大家做玫瑰薯泥冰皮月餅，趕緊來學習吧！

中秋節即將來到，大家買好月餅了嗎？還是想自己DIY一些月餅呢？今天小編給大家有帶來玫瑰薯泥冰皮月餅，有興趣也一起來動手吧！

玫瑰薯泥冰皮月餅所需材料

原料：糯米粉，粘米粉

配料：澄粉，牛奶，白糖

輔料：紅薯，玫瑰花，葵花籽油

玫瑰薯泥冰皮月餅的做法

1、把牛奶倒入鍋裏，加入白糖，小火加熱至糖融化，然後加入糯米粉、粘米粉和澄粉攪拌均勻。

2、再放入適量葵花籽油拌勻，然後放入鍋裏，隔水蒸至熟，取出放涼即成冰皮。

3、把紅薯洗乾淨，去皮放入鍋裏蒸熟，搗成泥狀，玫瑰花幹碾碎備用。

4、鍋裏放油燒熱，放入白糖翻炒至融化，然後加入玫瑰花炒香。

5、再放入紅薯泥翻炒，期間加入幾次葵花籽油翻炒至薯泥成團。

6、把紅薯泥裝盤，放涼後捏成大小一樣的小丸子。

7、取一小坨冰皮捏成圓片，然後包入紅薯泥，再放入月餅模具裏，壓出花紋，然後倒扣在盤子上即可。

（圖片ID：21636446，冰皮月餅）

小貼士

1、在做冰皮的粉里加入粘米粉，可以令口感更軟糯一些。

2、冰皮月餅做好後，冷藏後再吃，口感更好。