營養師家庭一週的健康菜譜

營養師家庭一週的健康菜譜，我們知道營養師是非常注飲食營養均衡的，所以許多人想知道營養師家庭他們一週是怎麼健康吃的，下面小編給大家分享營養師家庭一週的健康菜譜！

營養師家庭一週的健康菜譜1

1、星期一：

（1）早餐：煎餅果子+玉米片+一份新鮮水果；

（2）午餐：紅薯蒸肉+拌菠菜+茄汁薯條；

（3）晚餐：素米飯+豆腐肉沫+清湯甘藍。

　　

2、星期二：

（1）早餐：燕麥片酸奶+豆花+蜂蜜瓜子；

（2）午餐：金針菇燴豆腐+西蘭花+黃瓜沙拉；

（3）晚餐：扁豆燉排骨+雞蛋餅+小葱芸豆。

3、星期三：

（1）早餐：綠豆粥+烤麪包+烤香蕉；

（2）午餐：平菇海帶湯+肉絲菠菜+白豆芽；

（3）晚餐：土豆排骨湯+米飯+香煎茄子。

4、星期四：

（1）早餐：功夫面+番茄沙拉+一份水果；

（2）午餐：咖喱炒飯+豆芽拌素肉+醋炒圓白菜；

（3）晚餐：鯽魚燜湯+脆香玉米+西蘭花炒香腸。

5、星期五：

（1）早餐：多明呢雜糧粥+牛角包+一份水果；

（2）午餐：腐竹燉雞+胡蘿蔔炒蛋+茭白芥藍；

（3）晚餐：魚香茄子+米飯+番茄湯。

6、星期六：

（1）早餐：全麥烤蔬菜三明治+士多啤梨+燕麥片；

（2）午餐：酸辣土豆燜豬肉+泡椒鳳爪+蘿蔔絲；

（3）晚餐：海鮮燴飯+青椒拌豆芽+煎蛋餅。

7、星期日：

（1）早餐：米粉雞+牛油果+芝麻糊；

（2）午餐：素板栗肉花拌飯+青椒蘑菇拌豆腐+醋炒小白菜；

（3）晚餐：魚香茄子炒飯+番茄雞蛋+煎豆腐。

　　

營養師一週的營養減脂食譜

1、蓮子百合蒸牛肉：安神助眠復元氣

蓮子和百合都有安神養心的作用，秋季吃還能調養肺氣。

胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素不僅可以拯救我們每天被電腦、手機摧殘的視力，胡蘿蔔素還能轉化成維生素A，有助於保持皮膚光滑細膩。牛肉含有優質蛋白和血紅素鐵，能夠增強身體免疫功能；

牛肉還富含維生素B6，不僅能夠幫助人體產生更多的快樂神經遞質5—羥色胺，對睡眠也有幫助。

簡單做法

牛肉、胡蘿蔔切細絲，百合掰成瓣，和提前浸泡好的蓮子一起用蒸肉粉和鹽、生抽攪拌後，平鋪在盤子裏，牛肉鋪在最上層，蒸30分鐘左右，撒上葱花即可。

2、柿菇龍利魚湯：淨化血液調膚色

西紅柿中豐富的維生素C和番茄紅素對皮膚恢復彈性非常有幫助，維生素C是身體合成膠原蛋白的`必需營養素。

金針菇中豐富的膳食纖維能很好地清理腸道垃圾，防止成為“小腹婆”，而且菌類所含的膳食纖維為可溶性膳食纖維，能清除血液中的垃圾，改善各種血液指標。

西紅柿、金針菇搭配龍利魚做湯，味道酸香可口，脂肪含量很低，優質蛋白也得到了保證。

簡單做法

將龍利魚柳斜刀切成片，用雞蛋清和澱粉調勻；西紅柿去皮切塊，和葱、姜、蒜一起炒至濃稠後加開水，放入龍利魚和金針菇一起煮熟，加鹽、胡椒粉和葱花調味。

3、棗泥山藥芝麻糕：調理脾胃補氣血

紅棗補血益氣、健脾養顏。山藥健脾益胃、補而不膩，並且含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有益於脾胃消化吸收功能。

黑芝麻富含維生素E、花青素和不飽和脂肪酸，還有保健成分芝麻酚，不僅能緩解秋燥、潤腸通便，還能養護皮膚和頭髮。

簡單做法

將大棗和山藥一起上鍋蒸半個小時取出；山藥去皮，加一勺半糯米粉、一勺黑芝麻和一勺桂花蜜，用勺子趁熱搗勻；蒸好的大棗去核後打成泥；把山藥泥分成小團，像包包子一樣裹上棗泥，收口後放入磨具成型即可。冷藏後口感更佳。

　　

4、紅豆蓮子茯苓湯：利水消腫排毒素

紅豆的B族維生素、各種礦物質和蛋白質含量很豐富，有補血、利尿等功效，消除水腫效果非常顯著。

蓮子也具有利尿的功效。茯苓是美白聖品，藥性平和，有利水滲濕的功效。秋季乾燥，銀耳潤肺，且富含可溶性膳食纖維，有很好的滋潤嗓子和腸道的功效。

這幾種食材搭配在一起煲湯，很適合這個季節，還可以搭配點大棗。

簡單做法

將紅豆、蓮子、銀耳清洗乾淨，浸泡6個小時，和茯苓等全部材料一起加入隔水電燉鍋，加足量水，慢燉2個小時，喝之前加少許冰糖或桂花蜜調味。

5、冬瓜丸子湯：滋陰潤燥解秋乏

冬瓜性味甘寒，具有很好的清熱利水的作用，還富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，幫助控制體重。

瘦豬肉的優質蛋白和鐵含量很豐富，能補充氣血，改善膚色；瘦豬肉還富含維生素B1，有助於保持情緒穩定，並能有效緩解“秋乏”。

搭配胡蘿蔔和香菇，增加了β胡蘿蔔素和可溶性膳食纖維，而且冬瓜也富含膳食纖維，這道湯對緩解秋燥便祕也很有幫助。

簡單做法

將豬肉、胡蘿蔔、香菇和葱姜分別用料理機打成末，加入雞蛋清和調味品拌勻，用勺子將肉泥團成丸子，在沸水中汆燙熟；重新燒水，加入冬瓜片、丸子一起煮透，再加鹽、胡椒粉和香菜末調味即可。

6、蝦仁什錦拌飯：營養全面促食慾

用家裏現成的米飯，最好是雜糧飯，搭配肉類和各種切成丁的蔬菜，用少油的方法，做成拌飯。

推薦蝦仁、毛豆米、胡蘿蔔、秋葵、香菇這幾種食材和糙米飯的組合。蝦仁和毛豆米富含優質蛋白，秋葵和香菇提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，搭配主食米飯，不僅營養均衡，而且成品顏值很高。

簡單做法

上述配菜全部料理成丁；用橄欖油和蒜末熗鍋，加入全部配菜翻炒，然後加100克水和適量鹽、生抽、胡椒粉和葱花，保留少許湯汁，開鍋後加到糙米飯中拌勻即可。

　　

7、蛤蜊豆腐鮮蔬湯：調節代謝瘦身材

蛤蜊是典型的低脂高蛋白食物，鈣和鐵元素含量也很豐富，搭配豆腐，不僅味道更加鮮美，而且營養互補，營養素吸收率更高。

更值得一提的是，蛤蜊的碘含量也非常豐富，對維持甲狀腺正常功能非常有幫助，而正常的甲狀腺功能對於維持人體正常的基礎代謝特別重要，使人不容易發胖。搭配膳食纖維和維生素含量很高的蘆筍、胡蘿蔔和香菇，還能預防便祕。

簡單做法

蛤蜊吐淨沙子後焯水，撈出；豆腐切小塊，香菇和胡蘿蔔切絲，蘆筍切小段，姜切絲，葱切末；鍋中放油燒熱，將葱、姜煸炒出香味，加適量水燒開，放入豆腐、蛤蜊、蘆筍、胡蘿蔔和香菇煮熟，加鹽調味即可。

營養師家庭一週的健康菜譜2

1、週一

早餐：洋葱雞蛋餅+黑芝麻核桃糊

雞蛋富含蛋白質，黑芝麻核桃糊對大腦有好處。

午餐：肉末炒豆角+無花果瘦肉豬肺湯。

豬肉性温味甜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。

無花果、南、北、杏、豬肺湯，甜潤，對肺特別好。這個時候喝點湯潤肺很有必要。

晚餐：砂鍋燜雞+杏鮑菇炒韭菜

雞肉又甜又温和。雞肉富含維生素C、E等。，蛋白質含量高，易消化，易被人體吸收利用。

俗話説“正月裏有葱，三月裏有韭菜”，韭菜性温味辣，有利於春季陽氣的生長。

　　

2、週二

早餐：蘑菇醬麪條+牛奶。

與米飯相比，麪條更容易被人體吸收，具有暖胃的作用。另外，麪條含有豐富的蛋白質和碳水化合物，可以給人提供大量的能量，滿足人的大腦和神經系統的需要。

午餐：清炒豬肝+椰蓉燉竹筒雞。

豬肝是養肝佳品。春天不妨吃點豬肝或者其他動物的肝臟，符合中醫的“形補”。

椰子燉竹雞，竹雞就是烏骨雞。烏骨雞的營養比普通雞高很多。是補疲勞養身體的佳品。學起來很費勁，需要適當補充。

晚餐：鮮蝦雞蛋湯+蒜蓉生菜絲。

雞蛋是家中必不可少的食材之一，既可以作為輔食，也可以作為主料。它們營養豐富，幾乎每天都離不開。蝦肉營養豐富，吃鮮蝦還能補鈣。

生菜含有大量的植物纖維素，其葉片富含葉綠素，因此有“綠色精靈”的美譽。

3、週三

早餐：家庭版吐司披薩+水果奶昔

簡單易做的家庭版吐司披薩，食材豐富，醬料多樣，搭配水果奶昔，獲得極大滿足。

午餐：香菇滑雞+蓮藕花生排骨湯。

春天多吃蘑菇不僅順應季節，還有助於養生。蘑菇種類繁多，味道鮮美，營養豐富。

蓮藕具有清熱燥濕的功效，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分。

晚餐：番茄胸肉+肉末蒸甜瓜

牛腩能提供優質蛋白質，並含有各種氨基酸，脂肪含量很低。

這個季節多吃水果和蔬菜也有利於身體健康。肉末蒸冬瓜，清熱降火，低脂健康。

4、週四

早餐：香蕉牛奶烤燕麥+水果酸奶

燕麥不僅含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有豐富的.膳食纖維，對腸胃非常好。

午餐：電飯煲排骨燜飯，蟲草雞湯。

排骨鮮嫩，不油膩。直接用米飯燉很方便，還能節省時間，一個菜做好。

蟲草雞湯是一種非常健康的湯，咸宜老幼皆宜。味道非常濃郁，冬蟲夏草性温，寒而不燥，富含蛋白質，有止咳化痰的功效。

晚餐：紅燒肉燜竹筍炒蘿蔔絲。

被稱為“山中八寶”的竹筍，現在正是吃竹筍的時候。竹筍含有豐富的水分、豐富的植物蛋白和微量元素，尤其是纖維素。

蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生干擾素。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。

5、週五

早餐：鮮肉餛飩+時令水果

早餐有肉有菜，搭配一些水果，既能解悶又能補充維生素C，太棒了！

午餐：魷魚肉餅+木瓜梅豆雞爪湯

肉餅經常出現在廣東普通家庭的飯桌上，又軟又嫩，非常適合小孩子吃。

木瓜眉豆雞爪湯，甜甜的很滋潤，眉豆和花生也有祛濕的功效，這個季節喝剛剛好。

晚餐：紅燒鴨+黃瓜油卷。

鴨肉的營養價值很高。鴨肉脂肪含量適中，高於雞肉，低於豬肉。鴨肉含有不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，容易消化。

黃瓜含水量高，鉀高鈉低，有利於生津止渴。

6、週六

早餐和午餐：牛肉香腸+豆漿

睡到週六自然醒，可以考慮一起做早餐和午餐。牛肉香腸+豆漿，飽腹感和滿足感。

牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。

豆漿富含植物蛋白和磷脂，還富含維生素B1、維生素B2和煙酸。喝豆漿可以增加營養。

晚餐：紅燒魚+電飯煲自制叉燒+陳皮雪梨百合燉瘦肉汁。

週末吃的豐富一點，海鮮，肉，湯，吃的更好，精力更充沛。

　　

7、週日

早餐和午餐：營養飯糰+果汁

週日睡到自然醒的時候，可以考慮一起做早餐和午餐。粽子是最好的選擇，食材多樣，素菜，營養美味。

晚餐：紅燒蝦+鮑魚雞湯+五指毛貓祛濕祛湯。

週末吃的豐盛一點，海鮮，肉，湯，吃的更好，精神飽滿的迎接週一。