天然產物與功能食品

天然產物與功能食品，在生活中有非常多的天然產物和功能食品，而且每一個都有它獨特的功效，可以幫助人們有效的提高自身的免疫力，包括一些特別好的補身體的食材，瞭解一下天然產物與功能食品

天然產物與功能食品1

半邊蓮為桔梗科植物半邊蓮的乾燥全草，其味辛、平，歸心、小腸、肺經，具有清熱解毒、利尿消腫之功效，用於癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷、腫脹水腫、濕熱黃疽、濕疹濕瘡等症，主要化學成分有黃酮、生物鹼、香豆素類等，具有顯著的抗腫瘤、抗氧化、鎮痛抗炎、抑制α-葡萄糖苷酶等藥理作用，在臨牀上常用來治療支氣管炎、支氣管肺炎、呼吸道感染和嬰兒腹瀉等。

現代醫學研究表明，半邊蓮生物鹼對腫瘤細胞具有抑制作用、在預防和治療高血壓誘發的腦血管重塑中起到至關重要的作用。同時半邊蓮黃酮類和生物鹼類物質是其鎮痛消炎作用的主要藥效成分，芹菜素是其有效成分之一；從半邊蓮中分離的生物鹼類成分洛貝林其藥理作用與煙鹼相似，能選擇性地刺激頸動脈竇和主動脈體化學感受器的N1受體，反射性地興奮呼吸中樞使得呼吸加快，結果顯示較大劑量時可以直接對呼吸中樞產生興奮作用；還有半邊蓮提取物LOB對離體心臟缺血再灌注損傷產生作用。除了上述作用外，半邊蓮對絕大多數引起膽道感染的.細菌有較好的抑菌作用。經研究發現半邊蓮提取物對抗蛇毒作用效果明顯，可作為新型純天然無毒性的抗蛇毒藥材。半邊蓮還有去水腫作用，此外，半邊蓮還有泄瀉，疔瘡，腫毒，濕疹，癬疾，治黃疸，跌打扭傷腫痛等多種藥理作用。

天然產物與功能食品2

獼猴桃：

獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預防色素沉着、保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

最佳食用狀態：獼猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的'兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

最佳食用量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

蜂蜜：

保持皮膚紅潤有光澤，蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細嫩，有光澤。

怎麼吃?

蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用温開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以塗抹食品，但切忌高温，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。

蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶），蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避免受熱相起膨脹。

注意事項：不能泡開水食用，一般水温要控制在40℃左右。蜂蜜下面有沉澱，並不一定是質量問題，而是葡萄糖結晶，是蜂蜜的一種物理特性。

天然產物與功能食品3

1、苦瓜：俗話説得好“天熱食苦，勝似進補”。苦味蔬菜中，首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養成分，有消暑清熱，明目解毒的作用。

2、茶葉：綠茶中含有大量的鉀元素，能及時補充身體流失的鉀。提高耐熱能力。夏季的難耐，在於盛夏來臨，燥熱難擋。

3、蓮子：夏季當養心，養心當選蓮子。蓮子具有生津止渴、清涼解暑的作用，是老少咸宜的滋補佳品，最宜夏天食用。

4、綠豆：綠豆中所含的蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，非常適合夏季食用。

5、薏米：薏米可以去除體內的濕氣，加上紅豆煮粥效果會更好。

6、西瓜：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。

（1）根據消費對象分類

1)日常功能性食品:它是根據各種不同的健康消費羣(如嬰兒、學生和老年人等)的'生理特點和營養要求而設計的，旨在促進生長髮育、維持活力和精力，強調其成分能夠充分顯示身體防禦功能和調節生理規律的工業化食品。

2）特種功能性食品：它着眼於某些特殊消費羣的身體狀況，強調食品在預防疾病和促進健康方面的調節功能，如減肥功能性食品、提高免疫調節的功能性食品和美容功能性食品等。