天然食品和加工食品的區別

天然食品和加工食品的區別，現在的人們非常注重健康，更看重食材是否是純天然食物，要知道純天然食品含有人體必需的碳水化合物、蛋白質以及各種各樣的微量元素等。那麼天然食品和加工食品的區別大家瞭解嗎？

天然食品和加工食品的區別1

1、營養素含量

天然食物經過多次加工後，某些營養素會跟隨着流失。就拿全穀物舉例子，全穀物經過精加工後，去掉胚層、胚芽和纖維粗的地方，從而使得膳食纖維、多酚類物質以及多種維生素和微量元素流失。因此食物經過多次加工後，營養成分隨之下降，營養價值大打折扣，營養素密度也隨之降低。

2、咀嚼方面

由於天然的食物質地粗糙，需要細細咀嚼才能吞嚥，能幫助控制吃飯速度，使得大腦及時接收到吃飽信號，從而減少總熱量攝入，同時也能延緩餐後血糖升高。精加工的食物比較細膩，比較酥脆和綿軟，無需多次咀嚼就能吞嚥，但這樣會增加胃腸道負擔，不利於熱量控制，易造成肥胖。

3、口味

精加工的食物在加工時會添加太多調料，如食用油、糖類或鹽等，雖然能讓口感變好，但經常吃可增加患肥胖症和慢性病概率，而且也會降低食物營養素密度。

4、添加成分

精加工食物中會添加一些成分，尤其是反式脂肪酸和飽和脂肪酸，經常攝入可增加患心腦血管疾病風險。

5、加工方法

食物經過燻烤、膨化和油煎以及油炸後，可能會產生一些致癌物，有損機體健康。另外，長時間吃精加工食物也會增加炎症因子水平，易誘發心腦血管疾病以及糖尿病。

6、食慾

精加工食物無論是在口感上，還是在氣味以及顏色上，都能勾起人們的食慾，導致不節制的吃，從而引起肥胖。

温馨提示

為了自身健康，應少吃精加工的食物，多吃天然的食品。天然的食物咀嚼感比較強，能自然而然的延長吃飯時間，使得胃腸道消化和排空速度變慢，幫助控制體重。所以日常生活中應多吃五穀雜糧、新鮮蔬菜和水果等，少吃各種甜點或水果榨汁，營養太單一，而且也增加身體負擔。

天然食品就一定比加工食品更安全嗎

天然食品是指那些生長在自然界中，未經加工或僅經過少量加工的食品，這些食物僅靠有機肥料，不施化學肥，也不含添加劑。但是，天然食品絕不等於安全、衞生的食品，有些天然食品中含有一些對人體健康不利的成分，例如，一些野生蘑菇含有有毒物質，會對人體造成生命危險。

還有一些天然植物由於受被染污的土壤、水原、空氣等因素的.影響，重金屬等有害物的含量偏高。而且，如果天然植物在種植、收穫、儲存及製作過程中沒有嚴格的質量控制，就更難保證它的食用安全性。而加工食品通過合適的工藝和技術，能夠保證殺滅原料所污染的致病菌，清除或破壞有害物，或者在配方中添加了額外的營養物質，使食品組成更為完美。因此，並非天然食品更健康。

天然食品和加工食品的區別2

生活中常見的天然食品

一、甘藍

甘藍是天然健康食品的聖盃。然而，吃太多它(老實説，甘藍薯片是美味的)會傷害你的甲狀腺，或者對那些已經有甲狀腺不平衡的人造成更大的傷害。

二、卡瓦

卡瓦是在太平洋島嶼上發現的一種植物，有時被用作治療焦慮的天然藥物。然而，卡瓦的使用會造成肝臟損傷甚至死亡。

三、大豆

大豆可以以多種方式干擾激素的產生，主要是雌激素的產生和甲狀腺激素的分泌。在我們消費的幾乎所有東西(幾乎所有的`奶製品和牲畜都喂大豆)中，大豆的顯著使用與一系列的醫療問題有關，尤其是乳腺癌。

四、越橘

越橘是一種類似藍莓的水果，其幹提取物被用作治療血液循環不良和皮膚問題的'天然藥物。然而，它也可以增加出血的風險，類似於華法林的使用。

五、蘑菇

蘑菇都是天然的，而且很多都很好吃。然而，野蘑菇會讓你產生一系列幻覺，還會以可怕的、長期的方式殺死你。除非專家認為野生蘑菇沒問題，否則不要吃它們!

六、蓖麻豆

蓖麻豆是我們從蓖麻油中得到的豆子。蓖麻油主要用於美容產品，其本身是完全安全的。然而，豆子，你可以在網上購買或自己種植，含有蓖麻毒素，這是最有力的自然產生的毒藥之一。一顆豆子可能會殺死一個孩子。

七、甘草根

甘草根是一種草藥，有時用於治療支氣管炎和病毒感染，但它也可以提高血壓，並危險地消耗鉀，這對高血壓患者或邊緣高血壓患者來説都是非常糟糕的事情。

八、石棉

石棉在技術上是天然的，因為它是六種天然存在的纖維礦物之一。這些纖維是微觀的，很容易被吸入，當被吸入時，粘在呼吸系統中，引起許多問題，尤其是癌症。

九、顛茄

顛茄，也被稱為致命夜影，是一種草本植物，有時用於治療一系列不同症狀的順勢療法。雖然順勢療法的醫生聲稱顛茄是完全安全的，但它仍然是一種劇毒的植物，不應該被攝入，特別是兒童。

十、麻黃

麻黃是一種鮮綠的小漿果植物，常用於減肥藥物中。然而，麻黃也有副作用，如中風、心臟病發作和猝死，這就是為什麼含有麻黃的藥物自2004年以來一直在美國被禁止的原因。

十一、砷

砷是一種自然存在的元素，也是維多利亞時代殺人犯最喜歡的毒藥。

十二、水

水中毒是一件真實的事情，當你喝太多水或太快，或者沒有補充你身體的任何電解質時，它就會導致死亡。馬拉松運動員對此特別敏感。

十三、甲醛

甲醛是一種天然的化合物，從保存的屍體到指甲油，無所不包。它也是一種已知的致癌物質，這意味着它可以致癌。

十四、黑草

黑草是一種植物，經常被製成一種補充營養品，以幫助婦女改善更年期症狀。其實它也會損害你的肝臟或導致孕婦流產。

十五、鹽

鹽是天然的，過多的鹽會導致脱水和血壓升高。