自制春節美食 春節小吃做法大全

提要：中國傳統節日春節，是一家人樂融融的日子，是團圓的日子，這麼美好一年一度的春節，當然缺少不是美食呢，本文為大家介紹春節小吃做法大全，讓你春節過得更滋潤，更樂融融！

春節有着不少的應節食物，有着大家熟知的油角、年糕、煎堆和餃子，還有着特色的椰香紅薯糯米球和愛窩窩等，下面本站小編推薦幾款春節小吃做法，讓大家食指大動，胃口大開，過一個開心的肥年！

愛窩窩

愛窩窩是北京風味的小吃，色澤雪白，形如球狀，口味香甜，是全國聞名的清真小吃，每年春節前後，北京人都會吃上愛窩窩應節的。

材料：糯米、麪粉、白糖、瓜子仁、核桃、芝麻、葡萄乾、京糕。

做法：

1、首先將芝麻、核仁、瓜子仁放進鍋裏烤熟，然後將核桃和葡萄乾切碎，京糕切塊。

2、將麪粉放在保鮮膜上，放鍋中蒸15分鐘，取出麪粉，用麪杖弄成粉末狀即可，然後再將少量的麪粉和果碎攪拌均勻。

3、將糯米提前泡4個小時，瀝乾水分，用保鮮膜包裹着，放進蒸鍋中蒸，15分鐘之後倒入開水。（邊倒開心邊攪拌）

4、將糯米攪拌成粥狀蒸15分鐘，用米粒攪拌均勻即可。

5、將做好的餡包進糯米粉中，捏在一起即可。

6、最後將做好的糯米糰沾滿免費，點綴京糕，即可食用。

愛窩窩寓意着團團圓圓的意思。

油角

油角是廣州家常小吃的一種，逢年過節家家户户都會開油鍋，炸起油角。求新的一年裏，像油角一樣油油潤潤，富富有餘！

材料：低粉250g、雞蛋一隻、豬油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml

做法：

1、先將花生、芝麻、椰蓉和砂糖攪拌。

2、將糯米粉揉好成團，取小塊進鍋燒開，撈起揉成團。

3、把麪糰弄成圓形，包上餡料，做好傳統油角的麻繩狀。

4、最好將包好的油角放入油鍋中炸，炸至金黃色，撈起來晾乾即可。

油角是廣州春節必備的小吃，寓意在新的一年裏過得油油潤潤，富富有餘！

煎堆

煎堆是廣州著名小吃的一種，也是廣東以及港澳地區常見的賀年食品。

材料：糯米粉500克、白糖100克，生油2千克。

做法：

1、首先取100克糯米粉用清水攪拌搓成粉團，放進沸騰的水鍋裏煮熟後，撈起晾乾，再混入400克的糯米粉加入白糖後，攪拌搓至有韌性和粘性，搓成糯米粉團即可。

2、將糯米粉團弄成兩部分，分別揉圓和壓平，捏成空心圓球形，留一個小洞，充氣後快速封口，即可弄成兩個煎堆。

3、將煎堆放進熱鍋中油炸，邊炸邊用筷子翻動，以免受熱不均，導致不美觀也不可口，至煎堆的體積比之前的大一倍即可。

4、待涼後，重複以上步驟重新油炸3遍，使之膨脹到球般大小即可。想吃更美味的煎堆，可以在製作的時候放進美味的餡料。
 煎堆是廣東必備的賀年食品，寓意着金銀滿屋。

餃子

餃子是春節必備的小吃美食，對於北京人來説過年一定要吃餃子。

材料：小麥麪粉、豬肉、芹菜、雞蛋，水適量、油、食鹽、糖、葱白、芝

麻油

做法：

1、首先將芹菜、葱洗乾淨切成粒狀，加入適量鹽，待芹菜出水即可。

2、將豬肉剁碎加入葱粒攪拌均勻待用。

3、弄好的餡料放入盆中與雞蛋、油和鹽攪拌均勻待用。

4、把弄好的肉餡料放進餃子皮中間，捏成餃子形狀即可。

5.最後放進鍋中水煮或煎煮，待熟即可食用。

餃子有一千八百多年的歷史，是中國人民最為喜愛的傳統特色小食，也是春節必備的賀年小吃，不管大寒還是小寒，吃着餃子過年！

自制春節美食，春節小吃美食大全做法讓大家過個好年，過個團圓美滿春節，過個更美味更滋潤的春節。