產後補血菜譜 飲食調養有效恢復元氣
導讀:產後媽媽們的身體都很虛弱,失去過多,需要進行飲食調養和產後補血,那新媽媽吃哪些食物可以有效補血呢?今天小編給大家推薦了幾款補血菜譜,看看哦!
分娩後通過吃一些食物來進行補血,可以調養身體,以下這幾款產後補血菜譜可以幫助新媽媽有效補血。
菜譜一、煎帶魚
原料:帶魚500克,豆油、醬油、香油、精鹽、料酒、葱段、生薑絲、香菜段、乾紅椒絲、高湯、味精各適量。
製作方法:
1、去掉帶魚頭,去內臟,洗淨,切成6釐米長的段,瀝乾水,在每塊帶魚上劃上刀口,加少許精鹽,拌勻,醃30分鐘。
2、鍋燒熱,放入豆油燒至六成熱,放入魚塊,煎至兩面焦黃時出鍋,盛出放在大碗內,加入高湯、精鹽、生薑絲、料酒、葱段、醬油,上屜蒸30分鐘。
3、出屜時加入味精、香油、香菜段,乾紅椒絲、即可食用。
功效:帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等,具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。
菜譜二、花生雞腳湯
原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
製作方法:
1、將雞腳剪去爪尖,洗淨,花生米放入温水中浸半小時,用清水洗淨。
2、鍋里加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。
功效:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等,具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效,婦女產後食用可補血,能促進乳汁分泌,有利子宮恢復,促進惡露排除,防止產後出血。
菜譜三、蓮子燉豬肚原料:豬肚1個,水發蓮子(去心)40粒,花生油、精鹽、生薑、味精各少許,麪粉適量。
製作方法:
1、將生薑去外皮,洗淨,切成細絲,豬肚用麪粉、鹽分別揉搓,反覆清洗乾淨。
2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內,用線縫合好,放入盤內,隔水燉至肚熟,取出晾涼後切塊。
3、鍋放花生油燒熱,下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒,用精鹽調味即可。
功效:
1、蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補鐵、補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。
2、豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。
3、此菜有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用,產婦常食有益健康。
菜譜四、掛麪卧雞蛋
原料:細掛麪100克,雞蛋2個,羊肉絲、菠菜葉各50克,香油10克,醬油5克,精鹽2克,味精1克,葱絲3克,薑絲2克。
製作方法:
1、羊肉絲放在碗內,加入醬油、精鹽、味精、葱絲、薑絲、香油拌勻。
2、鍋裏放水燒開,下掛麪,打入雞蛋,待雞蛋煮熟、掛麪斷生,倒入拌好的羊肉絲攪勻,再放入菠菜葉,稍煮即可。
功效:
1、雞蛋蛋白質的組成與人體的蛋白質組成相近,對久病、產後體虛最為適宜。
2、羊肉是補血温陽佳品,可增強肌抗寒能力和身體抵抗力。
3、菠菜營養豐富,含有較多的纖維素,此湯具有益氣養血、安神潤燥、温中暖下的功效,適宜產婦食用,有利身體的恢復和健康。
菜譜五、木瓜燒帶魚
原料:鮮帶魚350克,生木瓜400克,葱段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
製作方法:
1、將帶魚去鰓、內臟,洗淨,切成3釐米長的段,生木瓜洗淨,去皮,去核,切成3釐米長、2釐米厚的塊。
2、沙鍋加入適量清水、帶魚、木瓜塊、葱段、薑片,醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時,放入味精即成。
功效:此菜具有養陰、補虛、通乳作用,適於產後乳汁缺乏者食用。
這幾款家常菜譜做法不是很複雜,孕婦產後多吃一些可以很好地補血,慢慢調養很快可以恢復血氣。
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