吃豇豆的注意事項

1、首先要注意不能吃生的豇豆。因為豇豆中含有兩種物質，分別是溶血素和毒蛋白，這兩種物質對我們的身體來説是有毒的物質，建議在吃豇豆的時候，將豇豆徹底煮熟，因為煮熟之後才能破壞豇豆中的這兩種對人體有害的物質。很多人吃豇豆，因為沒有煮熟，從而導致出現嘔吐或者腹瀉。所以大家千萬要注意，即使是吃涼拌的豇豆，也要記住，必須先把豇豆先在鍋裏徹底煮熟之後，將水分瀝乾，然後將豇豆放涼之後，再涼拌了吃。

2、其次吃豇豆的時候，要注意控制好吃豇豆的分量。雖然豇豆中的營養含量十分的豐富，但吃豇豆的時候要記住千萬不要吃太多的豇豆，吃多了豇豆會導致腹脹，從而會導致我們出現消化不良的症狀。

如何挑選豇豆

豇豆所含的營養物質十分的豐富，吃豇豆不僅能夠補充我們身體生長髮育所需要的營養，而且還能夠提高我們身體的免疫力，因此吃豇豆可以起到強身健體的作用。但是豇豆的質量也分好壞，我們平時在吃豇豆之前，要注意挑選優質的豇豆，這樣才能避免吃到劣質的豇豆，劣質的豇豆對我們的身體健康十分的不利。優質的豇豆，其長度比較長，大小和粗細相對來説都比較均勻，讓人感覺十分包滿，優質的豇豆的顏色是透明鮮豔的，並且還有光澤。而劣質豇豆，其大小和粗細明顯不均勻，要麼過細，要麼豇豆表面的顏色十分黯淡，而且還有可能有裂口，甚至是有蟲眼，這樣的豇豆裏面無籽，因此看起來是乾癟的。大家在吃豇豆之前，一定要根據上面介紹的特徵，來區分和挑選好的豇豆。

哺乳期能吃豇豆嗎

哺乳期的寶媽是完全可以吃用豇豆的。豇豆所含的營養物質十分的豐富，哺乳期的媽媽們吃豇豆不僅能夠補充身體生長髮育所需要的營養，而且還能夠提高哺乳期的媽媽們身體的免疫力，因此吃豇豆對哺乳期的媽媽們可以起到強身健體的作用。而且吃豇豆還可保證哺乳期的媽媽們乳汁的健康和營養，從而促進寶寶的健康發育。

豇豆中所含有的蛋白質，屬於植物蛋白，並且還是優質的植物蛋白，哺乳期的寶媽們吃豇豆，可以補充寶媽們所需喲啊的優質植物蛋白，能夠促進寶媽的身體對優質蛋白的吸收和消化，提高哺乳期寶媽們的身體免疫力，從而增強哺乳期寶媽們的抵抗力;另外，通過母乳還能促進寶寶對於優質植物蛋白的消化和吸收，從而促進寶寶健康的成長和發育，從而有效抵抗疾病病菌對寶寶身體的入侵。

孕婦能吃豇豆嗎

豇豆中所含有的蛋白質，屬於植物蛋白，並且還是優質的植物蛋白，孕婦吃了豇豆，可以補充孕婦所需的優質植物蛋白，促進孕婦的身體對優質蛋白的吸收和消化，提高孕婦身體免疫力，從而增強哺孕婦抵抗力;還能夠保證胎兒擁有一個健康和安全的成長環境，從而促進胎兒的免疫能力提高。

豇豆中的鉀元素的含量非常的豐富，大約每一百克的豇豆裏，就含有14%的鉀元素，所以，孕婦吃豇豆，不僅能夠補充孕婦身體生長髮育所需要的基本營養元素——鉀元素，而且孕婦吃豇豆，還可以有效地保護孕婦骨骼和牙齒的健康，豇豆還可以維持孕婦體內的酸鹼度的平衡。

豇豆中的維生素C的含量也很豐富，每一百克的豇豆裏，就含有大約1.8%的維生素C，孕婦吃豇豆，不僅能夠補充孕婦身體所需要的基本營養物質——維生素C，而且孕婦吃豇豆，還可以加快孕婦體內的新陳代謝，從而保護孕婦的大腦和孕婦的神經系統，另外，孕婦吃豇豆，還可促進孕婦的身體對於鈣鐵鋅和葉酸等營養物質的吸收，從而保護孕婦的肝臟，增強孕婦身體的排毒功能，改善孕婦的胃口，增進孕婦的食慾，減輕孕婦在懷孕期間常有的憂鬱的症狀，讓孕婦能夠有一個好的心情。

寶寶能吃豇豆嗎

豇豆中含有大量豐富的磷脂，給寶寶吃豇豆，不僅可以補充寶寶生長髮育所需的磷脂，增強寶寶的腦部的功能，提高寶寶的記憶力，對寶寶具有健腦益智的作用。而且，豇豆中還含有大量豐富的鐵質，給孩子吃豇豆，可以補充寶寶身體生長髮育所需的鐵質，促進寶寶皮膚的健康發育，保護寶寶的皮膚，有利於寶寶養成光滑和細膩的皮膚。

豇豆中所含有的蛋白質是一種植物蛋白，這種植物蛋白屬於優質的植物蛋白，寶寶身體發育尚未完全，這時候的寶寶的身體很容易遭遇病菌的入侵，給孩子吃豇豆，不僅能夠補充寶寶身體生長髮育所需的優質蛋白，從而促進寶寶身體對優質蛋白的消化和吸收，還能夠提高寶寶的身體免疫力，增強寶寶的抵抗力，讓寶寶的身體能夠有效地抵禦病菌的入侵。

豇豆的烹飪技巧

豇豆可以用來做薑汁豇豆角

做法：將豇豆角清洗乾淨，然後切成段，然後放入鍋中，在鍋里加入清水煮十分鐘左右，將豇豆撈出來然後放涼。然後將姜塊去皮，用挫板和刀具將姜磨成稀泥，最後將放涼的豇豆和姜泥一起拌勻即可。

功效：豇豆中含有大量豐富的優質蛋白質，這些蛋白質易於我們的身體消化吸收，並且豇豆中含有多種身體生長髮育所需的維生素以及微量元素等，這些營養物質都額能夠補充我們機體的營養素。