夏天吃水果最健康?
一、食用過多水果的壞處
1、容易形成脂肪
人體的每一個細胞都可以利用葡萄糖來轉化成能量,但是果糖只能透過肝細胞分解。果糖在肝細胞內發生複雜的反應,結果只變成三酸甘油脂,形成脂肪。
2、胰島素會激升
有些水果真的是高糖份,因此食用過多導致胰島素的水平激升。胰島素水平高,身體很難燃燒脂肪,它變除存在體內,變成脂肪。
蘋果最好連皮一起吃。
3、壓倒身體健康
水果會讓你的碳水化合物超載。水果是碳水化合物的良好來源,可以迅速提升能量,但是碳水化合物超載可以壓倒你的身體,形成脂肪。
4、果汁沒有纖維
飲用果汁更像是在喝果糖一樣,既是高糖份,又缺乏纖維質,幫助排便。這表示你必須很小心數量以及質量,否則只是累積一堆脂肪。
5、欠缺某些營養
水果雖然含有多種營養,但它不能提供你所有的營養。水果缺乏必需胺基酸和脂肪酸,這些必須從肉類、蔬菜、豆類去獲得。它還缺乏礦物質鈣、硒。
二、如何聰明的食用水果
1、選擇新鮮水果
水果一定要新鮮,如果食用變質水果,除了吃起來味道不好之外,其實還會吃進很多細菌。水果以當季的水果為最優。
2、最好連果皮吃
吃水果最好可以連果皮一起吃,因為果皮含有很多營養成分,像是維生素C和多酚。食用前記得清洗乾淨,避免將農藥吃下肚。
3、儘量少喝果汁
市面販售的果汁大多含有很多糖分,營養價值很低。如果飲用自己現榨的果汁,也欠缺了水果的纖維,無法促進腸胃蠕動。
4、留意過敏水果
有些水果比較容易引起過敏,像是草莓、香蕉、芒果、橘子、西瓜、櫻桃等等,因此食用之後最好留意身體是否有過敏反應。
5、空腹食用較好
空腹的時候吃水果,它的纖維質比較容易促進腸道蠕動,營養素也比較容易被吸收,因此最好選擇飯前吃水果,而不是飯後。
孕婦不能吃什麼水果?
1、孕婦應慎食山楂。很多孕婦懷孕後喜歡吃酸酸甜甜的食物,有時候會想吃山楂。但孕婦需慎食山楂,因為山楂有引起子宮收縮的作用。
尤其是對於有習慣性流產、自然流產以及有先兆流產徵兆的孕婦來説,最好不吃為妙。此外,健康的孕婦如果不小心吃了山楂,量少的話是沒什麼問題的,如果量多的話最好還是看醫生檢查下身體,以免出現意外。
2、孕婦應慎食桂圓。桂圓是一種營養豐富的水果,李時珍曾在《本草綱目》中記載:“食品以荔枝為貴,而資益則以龍眼為良”,可見桂圓的營養價值之高。
從中醫角度來説,雖然理論上桂圓有安胎的功效,但婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,為了避免可能出現的意外,孕婦應慎食桂圓。
此外,孕婦還需注意有些水果雖然滋補的效果好,孕婦可以吃,但要控制好進食量,吃法也要正確,以免進食過多或錯誤進食,反而不利於身體健康。對其過敏,易發濕疹者不宜食用。
3、柿子。理論上來説,孕婦是可以進食柿子的,但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食,則會導致不良後果。
這是因為未成熟的柿子中鞣酸含量高達25%左右,大量鞣酸進入人體胃部,會在胃酸的作用下形成“胃柿結石”;
空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會導致此問題的出現,容易對孕婦胃部造成傷害;此外,由於柿子含糖量高,孕婦需要嚴格控制攝入量,有妊娠糖尿病的孕婦不宜進食柿子。
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