兒童食譜糕類:香煎芋頭糕
用料
粘米粉180克
清水280克
檳榔芋頭480克
廣式臘腸2根
大蒜3顆
中型蝦米20克
植物油20克
五香粉1/2小匙
鹽1又1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙
雞精1/2小匙
將蝦米浸泡2小時備用
步驟1
粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿
步驟2
將臘腸切成小顆粒,大蒜切碎,蝦米切碎,芋頭切成鍵盤大小的方形顆粒
步驟3
炒鍋內放入1大匙植物油,冷油放入蒜頭爆香
步驟4
加入臘腸粒、蝦米粒,小火炒香、炒熟盛出鍋備用
步驟5
炒鍋內再倒入1大匙植物油,放入芋頭塊,中小火慢慢炒制,炒至表皮有些變硬
步驟6
將事先炒好的臘腸,蝦米,加入炒鍋內,加入清水,水量沒過芋頭的量
步驟7
大火煮開後,加入C所有調味料
步驟8
水開後,加入事先調好的粉漿水(使用前要再次用湯匙攪拌一下,以免沉澱)
步驟9
粉漿水全部倒入後,整鍋就會變成白色的了
步驟10
這時要轉成小火慢慢煮,一邊煮一邊用鍋鏟翻底部,以免糊底了
步驟11
一直煮到麪糊結塊了,芋頭在鍋鏟上不易掉下來了,熄火備用
步驟12
在活底蛋糕模上刷上一層植物油防粘,(如果您不是用活底模,請在模底墊上一層紙,不然很難脱出來的)
步驟13
將煮好的芋頭漿放入模具中
步驟14
平的飯鏟上粘上少許植物油,將芋頭漿一邊拍一邊塗平
步驟15
放入蒸鍋內,上汽後中火蒸制40分鐘
步驟16
判斷芋頭糕是否熟了,可以用筷子插一下中間是否紮實?微涼後用手拍拍頂部是否紮實?
步驟17
蒸好的芋頭糕不要馬上取出來
步驟18
一定要等放涼了才取出來
步驟19
放涼後的糕,切成長方片即可。(切糕的時侯利刀粘點涼水,比較不粘)
步驟20
炒鍋燒熱,放入植物油,涼油放入芋頭糕,用中小火煎至表面微焦即可
步驟21
吃時蘸甜辣醬,醬油膏,番茄醬都可以
-
看看你的寶寶是不是超常兒童?
超常兒童就是一些在心理髮展,特別是智能發展方面顯著超過同年齡兒童水平的兒童。根據兒童心理學的研究,智能發展正常的l~3歲的嬰兒,對方位的辨別能力很差,3歲兒童一般能辨別上下,卻難於辨別前後、左右,他們的思維處於直覺行動階段,掌握概念的深度和廣度很差,3歲以前的兒...
-
哪種吐奶屬於不正常
哪種吐奶屬於不正常?吐奶這個詞,對於媽媽們來説肯定一點也不陌生,也是正常的現象。但其實吐奶也是有分類的,病理性的吐奶並不正常,往往需要去看醫生,下面分享哪種吐奶屬於不正常?哪種吐奶屬於不正常11、吐奶量大或者次數多:寶寶正常的吐奶一般量不是很大,只是突然從口中...
-
幼兒園元旦親子活動方案15篇
為了確保我們的努力取得實效,我們需要事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,並有很強可操作性的計劃。那麼制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編精心整理的幼兒園元旦親子活動方案,僅供參考,大家一起來看看吧。幼兒園元旦親子活動...
-
社區給兒童開展活動主題
社區給兒童開展活動主題,在我們的生活中,除了學校之外,我們的社區也會舉辦我們的兒童活動,在活動開始之前,我們都需要做好每一項的工作,確保當天不會手忙腳亂,一起來看看社區給兒童開展活動主題社區給兒童開展活動主題1一、活動目標:1、通過活動讓幼兒初步瞭解瞭解聖誕...