水果玉米 延緩衰老的養生美容保健食品
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米,與一般的玉米相比,它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆,象水果一樣,因此被稱為"水果玉米"。
水果玉米在國外非常流行。這屆美國競選總統,為了博得選民好感,布什與克里展開了一場“玉米戰”,布什買了幾根甜玉米,並當場吃了一口,稱讚道:“不用煮就可以吃了,真好吃!”。
水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及遊離氨基酸等,易於人體消化吸收,是一種新興休閒保健營養食品。總糖量大33.6%,含糖量高達20%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%。
營養價值:
⑴、富含脂肪,含亞油酸60%以上,可減少膽固醇在血管中的沉積,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生,並對糖尿病有積極的防治作用。
⑵、含有豐富的維生素E—2.44mg/kg,它不僅是維生素,還可防止皮膚色素沉着和先期發皺,具有延緩衰老的良好作用。
⑶、含穀氨酸0.59%,能促進腦細胞的呼吸,有利於腦組織裏氨的排除,有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
⑷、纖維素含量較高,可促進腸迫蠕動,減輕毒腐質在腸道內的積累,能有效地降低便祕、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率;另外,玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
⑸、玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽,它可與人體內多種致癌物質結合,使其失去致癌能力,然後通過消化道排除體外。
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