閒瑕甜點——蘋果派的做法
提要:香甜的甜點相信大家都會喜歡吃,這款蘋果派更是受大家的歡迎,大家也來學習蘋果派的做法吧!有空的時間給孩子做一份,不錯的哦!
蘋果派香甜美味,作為零食既健康,又放心,下面一起來學習吧!
蘋果派所需材料
原料
蘋果,麵粉,蛋黃。
配料
黃油,白糖,水澱粉
蘋果派的做法步驟
1、把麵粉放入盆裡,加溫水,攪拌揉成麵糰,蓋上溫布發酵十分鐘。
2、把蘋果去皮,去核,切丁,加入白糖醃五分鐘。
3、把鍋燒熱,放入醃好的蘋果,小火翻炒至半軟,然後加入水澱粉炒至粘稠狀,裝盤備用。
4、把發酵好的麵糰,用擀杖擀成長型。
5、把黃油放入常溫下融化,然後塗抹在麵皮的中間。
6、然後把麵皮的兩端對摺回中間,然後壓緊。
7、再把摺好的麵皮擀成長條狀,再抹上黃油,再對摺,然後再擀開,這樣重複三次。
8、把擀開的麵皮切成餛飩皮大小的形狀,取一塊,在中間放上蘋果餡,然後對摺,再捏緊。
9、把蛋黃放入碗裡,攪拌成液體狀,全部蘋果派做好後,再在表面刷上一層蛋黃液。
10、在鍋裡放油燒熱,放入做好的蘋果派,小火炸至金黃色,撈出瀝乾油,放涼就可以了。
蘋果派小貼士
1、塗上一層蛋黃液,炸出來的蘋果派更好看。
2、加入溫水和麵,這樣做出來的皮口感更好。
3、醃蘋果的糖,以一個蘋果兩勺糖的比例新增,加太多糖會太甜。
4、炸蘋果派時,一定要用小火炸。
5、炸好蘋果派後,一定要稍微放涼再吃,因為裡面會很燙。
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