防秋燥的豉香苦瓜做法
提要:秋季飲食應要多吃易於消化的食物,否則容易引起便祕,豉香苦瓜就是一款易消化,並且清熱利水的美食,不妨多吃。
豉香苦瓜的做法很簡單,有助消化,還可以清熱潤燥,一起來學習一下豉香苦瓜的做法。
豉香苦瓜所需材料
原料:苦瓜,瘦肉,豆豉
配料:油,鹽,生抽,糖,生粉,蒜
豉香苦瓜的做法
1、把瘦肉洗乾淨,切片,加入鹽、生抽和生粉抓勻,醃入味。
2、把苦瓜洗乾淨,切成薄片,放入鹽水中浸泡十分鐘,把蒜切碎。
3、鍋裏放油燒熱,放入豆豉和蒜翻炒出香味,然後放入瘦肉翻炒至變色。
4、再放入苦瓜,用大火快速翻炒,然後加入白糖和鹽翻炒至熟即可。
豉香苦瓜小貼士
1、苦瓜浸泡一會兒,可以去掉苦味。
2、因爲豆豉是鹹的,所以,最後加鹽時,要注意。
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