豆豉鯪魚炒苦瓜完美的搭配
提要:豆豉鯪魚炒苦瓜也是一道完美搭配的菜,味道很讚的哦!不但可以下飯,而且還可以下酒。
豆豉鯪魚炒苦瓜營養也非常豐富,做法也非常簡單,這道菜是老少都適合的,想試試嗎?來看看下面的做法吧!
豆豉鯪魚炒苦瓜所需材料
原料:豆豉鯪魚罐頭,苦瓜
配料:油,糖
豆豉鯪魚炒苦瓜,苦瓜吸收了豆豉鯪魚的香味,豆豉鯪魚中有苦瓜的甘香味,真的是最完美的搭配。
豆豉鯪魚的做法
1、把鯪魚從罐頭裏取出,撕成小塊,苦瓜洗乾淨,剖開兩半,去掉瓤,再切成薄片,放入鹽醃一下,再洗乾淨。
2、把鍋燒熱,把罐頭裏的豆豉和油倒進鍋裏炒香,然後放入鯪魚翻炒出香味。
3、再放入苦瓜翻炒均勻,然後加糖炒至熟,再淋入香油炒勻即可出鍋。
貼士
1、苦瓜本身的苦味很濃,用鹽醃一下,可以去掉苦味。
2、在做豆豉鯪魚炒苦瓜時,因爲鯪魚本身都帶着鹹味,所以不用加鹽。
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