开胃下饭菜——糖醋茄子的做法
糖醋茄子的做法也是很简单的,下面就简单教大家做糖醋茄子,想吃的朋友就不要错过啦!
糖醋茄子的做法步骤一:准备材料
现在先来准备材料,做糖醋茄子,要准备的材料也是非常简单的,茄子1条,番茄酱2匙,料酒1匙,糖2匙,盐1匙,醋1匙,姜、蒜和淀粉各适量。
糖醋茄子的做法步骤二:处理材料
把茄子洗干净不用去皮,切成滚刀块,加入盐腌半小时,然后挤掉水分,把姜和蒜切片,准备好后,就开始做糖醋茄子啦!
糖醋茄子的做法步骤三:做糖醋茄子
在锅里放油烧热,放入茄子炒熟,装盘备用,锅里留底油,爆香姜蒜,加入一碗水烧开,再放入番茄酱、鸡精、盐、醋、料酒和糖边煮边搅拌,煮开后,用水淀粉勾芡,然后倒入茄子翻炒片刻即可。
酸甜可口的糖醋茄子就做好了,色香味俱全,用来做下饭菜最适合不过了。
贴士
茄子有丰富的营养,常吃茄子,可预防高血压、高血脂等症。
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