开胃下饭菜——什锦藕丁的做法
提要:什锦藕丁不仅味道好,还有营养,可降暑开胃,夏季不妨试试。
什锦藕丁是一道简单而开胃的家常菜,而且学有消暑的功效,很适合夏季适合,下面一起来学习什锦藕丁的做法。
什锦藕丁所需材料
原料:莲藕,青椒,火腿肠,木耳,胡萝卜,山药
配料:油,盐,料酒,香油,味精,黄豆酱油,姜,葱,蒜
什锦藕丁的做法
1、将山药去皮,放入锅里煮十分钟,捞出切小块。
2、莲藕和胡萝卜去皮,切丁,青椒切丁,火腿也切丁。
3、姜、葱、蒜切碎备用。
4、锅里放油烧热,放入姜葱蒜爆香,再放入胡萝卜翻炒1分钟,加入酱油调味。
5、再放入莲藕翻炒均匀,然后放入火腿丁、山药和青椒翻炒。
6、最后加入盐、白糖、香油和味精调味即可装盘。
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