解腻开胃小菜——辣白菜的做法大全
提要:辣白菜爽口开胃,天天吃惯大鱼大肉,不妨来一款辣白菜来解腻。
辣白菜的做法其实也不是很难,做法有几种,下面为大家带来辣白菜的做法大全,跟着做,你也能做出美味的韩国辣白菜。
辣白菜的第一种做法
原料:大白菜
配料:辣白菜酱,盐
做法
1、准备好材料后,先把大白菜洗干净,再均匀涂上盐,然后放入盆里腌24小时。
2、把腌好的白菜取出,用凉开水冲洗去盐,挤掉水份,在每片白菜上均匀涂上辣白菜酱。
3、把抹好辣白菜酱的白菜放入密封盒里,再放入冰箱冷藏发酵三天,三天后就可以吃到美味的辣白菜了。
辣白菜的第二种做法
原料:白菜,洋葱,韭菜,胡萝卜,白萝卜,黄瓜,梨
配料:鱼露,虾酱,盐,鸡精,韩国辣椒粉,葱,姜,蒜
做法
1、把白菜洗干净,放入盐水里浸泡十分钟,捞出再涂上盐,然后放入容器里,在上面压上重物,放一个晚上即可。
2、把洋葱、韭菜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜和梨洗干净切丝,把姜和蒜剁成泥,把辣椒粉加入凉开水调味匀,再加入切好的蔬果丝、鱼露、虾酱、鸡精和糖调匀。
3、把白菜取出洗干净沥干水,把刚才调好的辣酱均匀涂在每一片白菜上,然后把白菜卷好,放入保鲜盒里,再放入冰箱里腌三天就可以吃到香脆的辣白菜了。
辣白菜的第三种做法
原料:白菜,苹果,白萝卜,梨
配料:辣椒粉,白糖,辣椒酱,盐,鱼露,姜
做法
1、把白菜洗干净,整棵切成四瓣,加入盐腌十小时,取出后,挤干水份备用。
2、把苹果、梨、白萝卜、姜和蒜洗干净切成细丝,然后加入鱼露、辣椒酱、辣椒粉和白糖调匀成酱料。
3、把酱料均匀涂在每一片白菜上,然后把涂好酱料的白菜一棵棵卷紧实,再放入保鲜盒里,放入冰箱腌三天就可以了,吃的时候喜欢吃多少就取多少出来。
辣白菜的第四种做法
原料:白菜,海带
配料:盐,辣椒
做法
1、把白菜洗干净,沥干水,放在阴凉地方晾一天,把海带洗干净,沥干水,切成块备用。
2、把白菜切开两半,放入盆里,撒上盐搅拌均匀,再在上面压上重物,然后加入适量冷开水,待白菜的水份被腌出来后,再放置半天。
3、把白菜取出,放入密封盒里,然后加入海带和辣椒,再加入适量盐搅拌均匀,再盖好盖子,十天后,就可以品尝到美味的辣白菜了。
辣白菜的第五种做法
原料:大白菜帮子,辣椒
配料:香油,盐,糖,醋,花椒,姜
做法
1、把白菜帮子洗干净,切成长条,加入盐拌匀腌6小时,把姜切丝,辣椒去籽切成丝。
2、在锅里放入香油,把姜丝爆香,再放入部分辣椒翻炒至熟,取另一个锅,加入醋和糖煮至融化,取出放凉备用。
3、把腌出水的白菜取出挤掉水份,放入盆子里,再加入炒好的姜丝和辣椒,然后放入煮好的醋和糖拌匀。
4、在炒锅里放入油烧热,把花椒和剩下的辣椒炒至出辣椒油,然后把辣椒油倒入白菜里,然后把白菜腌6小时即可。
辣白菜酸酸甜甜的,开胃极了,辣白菜还是一款很健康的菜肴。
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