【周二食谱】蒜酱拌鸡蛋的做法教程
想知道这道蒜酱拌鸡蛋怎么做好吃吗?下面一起来看看详细的做法教程吧。
蒜酱拌鸡蛋
蒜酱拌鸡蛋的必备材料:
主料:鸡蛋2个
辅料:蒜几瓣、食醋少许、凉拌酱油1勺、香油半勺、小葱少许、熟芝麻少许
蒜酱拌鸡蛋的做法:
1、首先将鸡蛋洗净,入冷水用中开小火煮,待水沸一般7、8分钟后,就把煮好的鸡蛋立刻用冷水冲洗,并将鸡蛋边敲边滚,同时,将蒜用刀背横着拍一下,切掉蒜的头部,取出蒜皮,而拍扁的蒜瓣则用刀切成小块,放在空气中氧化一会儿。
2、将鸡蛋用刀小心切成小块,然后把蒜弄碎,加入少量食醋,拌匀后再加点凉拌酱油和香油,拌匀,最后浇在鸡蛋上拌匀,洒上少许香葱和芝麻即可。
3、成品图。
烹饪技巧:
1、鸡蛋洗净是为了防止蛋壳表面的污物从蛋壳的气孔中进入鸡蛋中。
2、喜欢吃辣味的,可以加辣椒油,或者用老干妈拌着。
以上就是本站饮食频道今天为大家推荐的蒜酱拌鸡蛋的做法,希望您喜欢。
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