重慶石鍋魚有延年益壽的功效

提要：重慶石鍋魚是一道名菜，美味可口，令人吃了回味無窮，而且百吃不厭。

重慶石鍋魚是以魚、藥和鍋結合的一款美食，具有滋陰壯陽、延年益壽和美容養顏的功效。

重慶石鍋魚所需材料

原料：草魚，粉條，黃瓜

配料：熟牛油，辣椒麪，幹辣椒，鹽，色拉油，紅糖，白胡椒粉，花椒，葱，蒜，香菜，麻辣魚調料，雞精，雞蛋，澱粉，鮮湯

重慶石鍋魚的做法

1、把魚去磷、腮和內臟洗乾淨，把魚肉片下來，再把魚肉斜切成薄片，然後加入鹽、雞蛋和幹澱粉拌勻。

2、把黃瓜去皮切條，把葱切段，蒜拍扁，幹辣椒切碎備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入醃好的魚片炸至表面呈微黃色，撈出瀝乾油備用。

4、在鍋裏放入色拉油，放入麻辣魚調料和雞精翻炒出香味，然後放入熟牛油、幹辣椒、辣椒麪、紅糖、花椒、胡椒粉、鹽、葱和蒜炒勻，再倒入鮮湯燒開。

5、放入粉條和黃瓜煮開，再倒入石鍋中燒開，然後放入魚片燒至沸騰，最後撒上香菜即可。