香椿火腿厚蛋燒 美容護膚延年益壽

提要：今天小編給大家介紹一道非常美味的菜，香椿火腿厚蛋燒，香味濃郁，口感好。

香椿裏含亞硝酸鹽，必須下鍋中汆燙後才能食用，口感也更好，看看香椿火腿厚蛋燒怎麼做的。

主料：雞蛋3個，火腿50克，香椿50克，食鹽1小勺，料酒1小勺，亨氏番茄醬15克，植物油2小勺，水2小勺。

製作過程

1、香椿洗淨，下開水鍋汆燙一下，撈出後沖洗乾淨瀝乾水分，剁成細末，將火腿切成大小相同的末狀。

2、雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽、1小勺料酒、2小勺清水攪打均勻。

3、然後加入香椿末和火腿末攪拌均勻，鍋子加入許植物油燒熱。

4、將1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝結，小心捲起來。

5、將卷好的蛋皮推至鍋子頂部，接着倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固後自下而上捲起，依次做，直到用完所有的蛋液。

6、做好的厚蛋燒切塊，撒少許番茄醬即可食用。

小貼士

1、香椿和火腿都要切成大小一致的末狀，這樣做出的厚蛋燒口感才好，卷的時候也不容易破。

2、煎蛋皮的時候要全程小火，防止火大將蛋皮煎糊。