葡萄不宜與那些食物一起吃
一、與葡萄相剋的食物
1、海鮮
大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,這是因為柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,會妨礙消化功能。葡萄吃起來酸澀的感覺其實就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鮮一起大量食用,也會有柿子和螃蟹同食的中毒風險。所以進食葡萄和海鮮,最好隔開四個小時。
2、牛奶
葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。
3、補鐵藥、補鈣藥
鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時後再吃。
4、吃葡萄後立刻喝水
吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速腸道蠕動,就會產生腹瀉。
5、磺胺類藥物、消化酶類藥物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸鹼度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在鹼性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在鹼性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。
二、吃葡萄的好處
1、補充多種營養元素
葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質元素,具有很高的營養價值,葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。
2、開胃消食
葡萄中含較多酒石酸,有幫助消化的作用,適當多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。在炎炎夏日食慾不佳時,吃葡萄有助開胃。
3、安神,舒緩疲勞
經常吃葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者都有益處。
4、補充糖分,易吸收
葡萄的含糖量很高,約10%-25%,在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
5、舒筋活血,補鐵補血
從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養食品。
6、滋補佳品
葡萄制幹後,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
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