説説記憶力的那些事 這些食物值得一吃
提高記憶力吃什麼好
柑橘。柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果,屬於典型的鹼性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。另外,適量常吃些柑橘,可以起到使人精神抖擻的作用,也能推進腦性能,從而增強記憶力。
木耳。含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。
南瓜。南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜,而且營養豐富。南瓜中含有大量的p—胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養物質。其中的p—胡蘿蔔素能夠幫助身體的神經系統加快其反應速度,腦細胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質能夠幫助腦細胞增強其營養,還能夠修復受損的腦細胞。
香蕉。香蕉含有少量礦物質,特別是鉀鹽,可以幫助人體防止物質倦怠。香蕉還能協助人腦打造一種能安撫神經零碎的精神“備清素”,可以讓腦神經得到放鬆,記憶力也會得到提升。
蛋黃。蛋黃中含有卵磷脂、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。
核桃。因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。
花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
葵花子。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
那麼,又有哪些食物會影響到記憶力呢?
哪些食物導致記憶力下降
味精。醫生表示,如果食用味精過量,可能干擾大腦細胞的正常活動,建議少用。營養師指出,食用太多味精對大腦有一定影響,可能會影響記憶力,應該節制。
煎炸煙燻食物。研究表明,在200以上的油温下煎炸出的食品及長時間曝曬於陽光下的食物,譬如燒鵝、燒鴨、薰魚等含有較多過氧脂質,它們會在體內積聚,使人體某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或痴呆。
皮蛋。皮蛋含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒,鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
有農藥殘留的食物。這些食物吃了不僅會腹瀉中毒,而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時,一定要注意徹底清洗以後再食用。
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