哪些食品被稱為綠色食品呢

哪些食品被稱為綠色食品呢，綠色食品有很多種，在我們的日常生活中都會吃到很多的綠色食品，都是產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產，一起來了解一下哪些食品被稱為綠色食品呢

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綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標誌。綠色食品標誌有特定圖形。[2]綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的.葉片和中間的蓓蕾，象徵自然生態。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象徵着生命、農業、環保。

綠色食品標準共分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。[4]AA級綠色食品標誌與字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品標誌與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。

從行業發展上看，隨着我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大。

綠色食品是我國對無污染、安全、優質食品的總稱，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行土地到餐桌全程質量控制，按照《綠色食品標誌管理辦法》規定的程序獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

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一、綠色食品

綠色食品是指無公害、無污染的安全、優質、營養，經過專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的食品。

綠色食品不僅要符合國家規定的一般食品的營養和衞生標準，還必須符合以下標準：

(1)產品的主要原料產地經農業部指定的環保監督部門審定具有良好的生態環境，符合綠色食品的生態標準。

(2)原料作物的生產操作規程符合綠色食品的無公害控制標準。

(3)加工食品的'生產及包裝、貯運過程符合《中華人民共和國食品衞生法》的要求，最終產品由農業部指定的食品檢測部門依據國家有關食品衞生標準的監測項目檢測合格。

(4)產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、標籤規定。《綠色食品生產操作規程》中規定，綠色食品分為AA級和A級兩個等級。

二、等級分類

綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。

AA標準

AA級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

A級標準

A級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

A級綠色食品是指：在生態環境符合綠色食品規定標準的產地，生產過程中允許使用限量的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，並經專門機構認定，成為許可使用A級綠色食品標誌的產品。

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1、超市購買

大型超市一般會設有綠色食品專櫃，從這裏採購基本可以吃到真正的綠色食品。這是因為理論上來講，超市規模越大越注重口碑，極少會將非綠色食品私自標註為綠色食品標誌。當然，這類綠色食品價格都會非常高，而且購買時需仔細辨認綠色食品商標，謹防花高價吃到的卻是非綠色食品。

2、農場配送

隨着國人對綠色食品的消費需求不斷增長，尤其是一些家庭希望孩子吃到真正的綠色食品，確保他們更健康地成長。在北京、杭州等一些發達城市，有投資者在郊區投資綠色食品生態農莊，每天為會員送貨上門保證他們吃到真正的綠色食品，很受青睞。甚至還有農場出租土地給消費者自己種菜，使他們一邊享受耕種的快樂，一邊定期收穫綠色食品。

3、陽台自種

自己種菜未嘗不是吃到真正綠色食品的最佳辦法。特別對於有空餘時間的人來説，可以像《舌尖上的'中國》裏的張貴春那樣，在陽台上的土壤裏或者花盆裏種植蔬菜，從而可以收穫真正的綠色食品，而且經濟實惠又更放心。

總地來説，普通的菜市場是找不到綠色食品的蹤影的，那些都只是普通蔬菜。如果想要吃最綠色的食物，那就可以選擇自己種植，畢竟既實惠還讓人吃的放心，不失為一個最好的選擇。

通食品就是我們市場上賣的可食用的東西，外包裝上沒有任何特別標誌，只有生產日期、合格證、保質期等一系列商品基本信息 。普通食品可能是某些東西加工而來，比如辣條是麪粉加工而來，泡椒鳳爪是雞爪加工而來，雖然它們的原材料是天然的，但是裏面加了許多其他食品添加劑，所以只能算普通食品 。

無公害食品則是原材料經過特殊處理，不添加任何化學添加劑的食品 。比如橙子鮮榨出來的橙汁，樹上直接摘下的龍眼晾乾後成為的桂圓，由於原材料上可能使用化肥農藥，而不能被稱作綠色食品 。且無公害食品在生產加工過程中能實現優質而環保 。

綠色食品不僅沒有使用化學添加劑，而且在種植是就有一定講究 。種植時候農藥儘量不用，只有到了田間病蟲害無法控制的地步才適當打一些農藥，化肥也是精準施肥，通過各種肥料測試方法測出缺什麼肥，缺多少，再有目的的進行施肥，做到不浪費一點化肥，不影響植物正常生長 。

有機食品就比較厲害了，有機食品除了滿足綠色食品的一切特點外，還有一個重要的要求：不準在栽培過程中使用化學制劑，包括化肥農藥 。有機食品只允許施用農家肥，因此在栽植前需要做好土壤改良，施足基肥，後期追肥也只能追有機肥，比如草木灰 。田間如果有病蟲害只能依靠生態方法進行防治，比如黑光燈誘捕害蟲、黃板藍板誘捕害蟲、引進天敵除害蟲，實在不行就人工捉害蟲，只不過有些害蟲可能會咬人 。有機食品在外包裝上有個標誌，需要經過有關部門檢驗才能打上那個標 。

就國內而言，我們使用的產品一般為普通食品和無公害食品較多，但是現在我們對綠色食品和有機食品的需求越來越大，但是就我看來，目前國內生產水平最多隻能生產出綠色食品，離有機食品還有一段很長的距離 。路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索 。