簡單的水果酒製作方法 在家輕鬆做出好酒
提要:水果酒度數不高,口感酸甜可口,營養價值也是非常高,不僅能美容養顏還能促進排毒和血液循環。趕緊來學習怎樣簡單地製作可口的水果酒吧!
秋天到了,現下各種水果已經大量上市。水果富含大量維生素c和果酸,具有美容養顏的功能,很多MM都喜歡水果。但是水果不能長時間保存,除了直接吃還能做什麼呢?這期小編來帶大家用簡單的方法制作出可口的水果酒,快來試試吧!
【簡單的水果酒製作方法】
1.葡萄酒
材料:葡萄、冰糖
做法:將葡萄帶梗剪下來清洗乾淨自然風乾。按照10公斤葡萄、一公斤冰糖的比例加糖,這樣出來的葡萄酒在10度左右。用手把葡萄捏破放進容器,中間可以分幾次放進冰糖。注意容器不可以裝滿,到三分之二就停止,然後密封放置陰涼地方發酵。24小時後可觀察到瓶內有氣泡出現,這説明葡萄正在發酵了。以後每天可以用勺子攪動,把上面的葡萄壓下去,讓它充分進行發酵,一個月後就可飲用了。
2.梅子酒
材料:梅子、冰糖、米酒
做法:將梅子洗淨風乾,用手捏開口和米酒、冰糖按10:10::5的比例放進,用勺子攪拌靜置陰涼地方,三四個月就可以品嚐酸甜可口的梅子酒了。
功效:開胃抗過敏,提神抗衰老、抗菌抑菌
3.蘋果酒
材料:蘋果、冰糖、米酒、檸檬若干個
做法:將蘋果和檸檬洗淨晾乾,蘋果取核切塊,和冰糖、酒按1:0.5:1的比例放進容器浸泡,上上面放入檸檬片。三個月之後就可以飲用了。
功效:軟化血管,降低血脂和開胃,促進人體發育及治療和預防疾病
4.楊梅酒
材料:鮮楊梅、米酒
做法:將楊梅用淡鹽水浸十分鐘再進行清洗晾乾,然後按照各人喜好的比例將楊梅加入到米酒中浸泡,等到楊梅酒顏色變深即可飲用,飲前放冰箱冷藏一段時間口味更佳。
作用:益腎利尿、生津開胃、消暑解膩、美容養顏
5、捻子酒
材料:捻子(桃金娘)、米酒
製作方法:將捻子洗淨晾乾,用蒸籠隔水蒸捻子,曬乾,重複三次,三蒸三曬,最後將捻子和酒按1:10的比例浸泡於容器中。
功效:養血固精、補血安神、祛風活絡、滋陰壯陽,特別適合女子喝的果酒
製作果酒的注意事項:
1.避免使用有傷口沾有生水和不新鮮的水果,以免有細菌或其它微生物影響果酒的品質和口感;
2.容器不可用鐵質和塑料的;
3.整個製作過程要避免沾到生水和油。
以上是小編教給大家的水果酒製作方法,是不是很簡單呢?動手來試試吧!
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