葡萄酒怎麼做好喝 葡萄酒的製作方法

提要：葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同，那麼葡萄酒怎麼做好喝呢？

葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種，下面讓小編為大家介紹一下葡萄酒的製作方法。

葡萄酒

食材：葡萄1000g、糖300g、蛋清50g

做法

1、首先把葡萄洗乾淨，瀝乾水份。

2、將葡萄放入容器裏，把它捏碎。

3、在容器裏撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），然後把容器密封好（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。

4、在葡萄發酵的24小時後，就打開容器的蓋子，拿乾淨的筷子攪拌。

5、攪拌的時候就會起很多泡泡，這是葡萄在發酵，這樣的攪拌需要持續一個星期，每天攪動一下。

6、一週後的葡萄，就會處於發酵轉為平緩期。

7、再備一個容器，擦乾淨不要有水份。

8、紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。

9、再倒入容器裏密封好，再發酵一個星期。

10、將準備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。

11、如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的乾紅一樣，就要準備好雞蛋清。

12、把它打成泡沫，把它放入酒中。

13、然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期，即可飲用了。

（圖片id：47240244，葡萄酒的製作方法）

葡萄酒功效

因為葡萄的營養含量高，如果用葡萄作為原料去製作葡萄酒，所藴含的多種氨基酸、礦物質和維生素，都是人體必須補充和吸收的營養品。

製作葡萄酒小貼士

1、最後裝入容器中，一定要留空間給它產生氣體。

2、根據個人口味，如果覺得葡萄酒太甜了，可以少放一些白糖，因為糖是使葡萄發酵的重要物質。

以上就是本篇文章的全部內容，想了解更多葡萄酒的製作方法，敬請關注本站飲食頻道。