木耳炒雞蛋營養豐富美味可口
木耳炒雞蛋的營養很豐富,是一道以木耳和雞蛋做成的小炒,下面一起來看看它的做法。
木耳炒雞蛋所需材料
原料:雞蛋,木耳
配料:豆瓣醬,糖,油,鹽,白酒,葱
木耳炒雞蛋的做法
1、把木耳用清水浸泡發,去蒂洗乾淨,切成小片,把雞蛋打入碗裏,加半碗水、幾滴白酒和鹽打散。
2、在鍋裏放油燒熱,倒入雞蛋煎至凝固,再炒散,裝盤用。
3、鍋裏留底油,放入豆瓣醬翻炒出香味,再放入木耳翻炒片刻,然後放入葱和雞蛋炒勻,再放入糖炒勻即可。
木耳炒雞蛋小貼士
1、木耳浸泡發後,要反覆清洗幾次,這樣才能洗乾淨泥沙。
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