芹菜香乾肉絲帶給味覺別樣的體驗
提要:芹菜+香乾+肉絲,一道絕配的小炒,味道可口,無論是下飯還是下酒,都很適合。
家裏臨時有客人來,做什麼菜來招呼呢?芹菜香乾肉絲,一道簡單便捷的小炒,是很好的選擇。
芹菜香乾肉絲所需材料
原料:芹菜,香乾,豬肉
配料:油,蒜,鹽,老抽
芹菜香乾肉絲的做法
1、把芹菜洗乾淨,斜切成片,把豆腐乾洗乾淨切成條狀,把豬肉洗乾淨切成絲,蒜切碎備用。
2、在鍋裏放水燒開,放入芹菜焯一下,撈出過冷水瀝乾水備用,也把香乾放入焯芹菜的水裏焯一下撈出瀝乾水。
3、在炒鍋裏放油燒熱,爆香蒜,再放入豬肉快速翻炒至變色,再倒入芹菜和香乾翻炒,加入老抽炒至上色,最後,加鹽調味即可出鍋。
貼士
1、香乾焯過水可以去掉豆腥味,讓香乾炒出來更美味。
2、這道芹菜香乾肉絲有很豐富的蛋白質,適合任何人食用。
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